Alice’s食驗室 7 食譜 25 粉絲 追蹤 動手做💓柑橘🍊風味醬油雞湯拉麵🍜 25 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 45 分鐘 食材 湯 醬油 2大匙 雞高湯 400ml 雞蔥油 1湯匙 烹大師 一湯匙 配料 溫泉蛋 1顆 雞肉 想吃的份量 柳丁 2-3片 蔥花 適量 洋蔥丁 適量 麵 拉麵 1份 步驟 首先第一步先準備雞高湯 (半雞+蔥、薑+洋蔥半顆+半顆柳丁+1200ml水)熬4小時,好了將菜渣用濾網過濾只留下雞高湯備用。 雞湯冷卻後上面的油可以拿來煸雞蔥油 雞油預熱,加入蔥花、蒜頭、洋蔥煸到蔥花變色蒜頭變褐色即可。 接著另一個鍋子裝水+一湯匙鹽 煮滾準備煮麵用 將醬油、雞蔥油、烹大師倒入等等要吃的拉麵碗中攪拌一下。 將雞高湯煮沸後取3-4大湯匙倒入拉麵碗中。 麵煮2分鐘,用篩網撈起甩乾,倒入拉麵碗內 依序放入配菜,即可上桌 6,496 瀏覽 2022/05/01 發表