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動手做💓柑橘🍊風味醬油雞湯拉麵🍜

動手做💓柑橘🍊風味醬油雞湯拉麵🍜

份量

1 人份

時間

45 分鐘

食材

配料

步驟

  • 首先第一步先準備雞高湯
(半雞+蔥、薑+洋蔥半顆+半顆柳丁+1200ml水)熬4小時,好了將菜渣用濾網過濾只留下雞高湯備用。

    首先第一步先準備雞高湯 (半雞++洋蔥半顆+半顆柳丁+1200ml水)熬4小時,好了將菜渣用濾網過濾只留下雞高湯備用。

  • 雞湯冷卻後上面的油可以拿來煸雞蔥油

    雞湯冷卻後上面的油可以拿來煸雞

  • 雞油預熱,加入蔥花、蒜頭、洋蔥煸到蔥花變色蒜頭變褐色即可。

    雞油預熱,加入花、頭、洋蔥煸到花變色頭變褐色即可。

  • 接著另一個鍋子裝水+一湯匙鹽
煮滾準備煮麵用

    接著另一個鍋子裝水+一湯匙鹽 煮滾準備煮麵用

  • 將醬油、雞油、烹大師倒入等等要吃的拉麵碗中攪拌一下。 將雞高湯煮沸後取3-4大湯匙倒入拉麵碗中。

  • 麵煮2分鐘,用篩網撈起甩乾,倒入拉麵碗內
依序放入配菜,即可上桌

    麵煮2分鐘,用篩網撈起甩乾,倒入拉麵碗內 依序放入配菜,即可上桌

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