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自製醬瓜 / 瓜仔雞湯麵

自製醬瓜 / 瓜仔雞湯麵

描述

阿肌師廚房776【自製醬瓜/瓜仔雞湯麵】
阿肌師廚房專屬平台 :https://linktr.ee/puweichef
影音食譜:https://youtube.com/shorts/dddW47iUD6Y
人家給了一些小黃瓜,來自製醬瓜,再用醬瓜來煮瓜仔雞湯麵

19 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

醬瓜
瓜仔雞湯麵

步驟

  • 醬瓜
1、小黃瓜切約1公分塊狀

    醬瓜 1、小黃瓜切約1公分塊狀

  • 將醬油、米酒、烏醋、冰糖混合煮沸

    將醬油、米酒、烏醋、冰糖混合煮沸

  • 放入小黃瓜燙煮1分鐘

    放入小黃瓜燙煮1分鐘

  • 撈出放涼,再將醬汁煮沸後放涼

    撈出放涼,再將醬汁煮沸後放涼

  • 小黃瓜+加醬汁,放保鮮盒冷藏醃漬1天以上即可

    小黃瓜+加醬汁,放保鮮盒冷藏醃漬1天以上即可

  • 美味醬瓜完成

    美味醬瓜完成

  • 瓜仔雞湯麵
1、少許油炒香蒜頭薑片,再放雞肉炒至變色,加入醬瓜及適量醬汁

    瓜仔雞湯麵 1、少許油炒香片,再放雞肉炒至變色,加入醬瓜及適量醬汁

  • 2、加入適量水煮至雞肉熟透,再放青菜燙煮

    2、加入適量水煮至雞肉熟透,再放青菜燙煮

  • 3、意麵放碗中淋入瓜仔雞湯即可

    3、意麵放碗中淋入瓜仔雞湯即可

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