靜姐廚房 238 食譜 4,036 粉絲 追蹤 醬燒虱目魚皮鳳梨捲 描述 虱目魚皮熱量低也含有豐富膠質及維生素,營養鮮美又Q彈,重點是物廉價美非常適合各式料理,用虱目魚皮捲上豐富膳食纖維的鳳梨,再用鳳梨醬一起滷煮更是鮮甜清爽好入口喔~ 已參加:三低煮義 食譜募集 288 說讚 2 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 20 分鐘 食材 虱目魚皮 12條 鳳梨 12小塊 鳳梨醬 1大匙 黑豆豉 1小匙 醬油 1大匙 砂糖 1小匙 薑片 5片 辣椒 1-2片 米酒 1大匙 水 1杯量米杯 步驟 把食材全都都準備好 確定虱目皮的魚鱗有清除乾淨後在捲上新鮮鳳梨塊 把所有食材放在鍋中,虱目魚捲結合處朝鍋底放好,開中火把虱目魚鳳梨卷給煮沸後蓋上鍋蓋轉小火煮個10分鐘即可(中間可小心翻面) 滷煮好的虱目魚鳳梨捲成盤後淋上剩餘的湯汁及撒上蔥末即可 1.1 萬 瀏覽 2018/08/01 發表