醬燒虱目魚皮鳳梨捲
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虱目魚皮熱量低也含有豐富膠質及維生素，營養鮮美又Q彈，重點是物廉價美非常適合各式料理，用虱目魚皮捲上豐富膳食纖維的鳳梨，再用鳳梨醬一起滷煮更是鮮甜清爽好入口喔~
份量
3
人份
時間
20
分鐘
食材
虱目魚皮
12條
鳳梨
12小塊
鳳梨醬
1大匙
黑豆豉
1小匙
醬油
1大匙
砂糖
1小匙
薑片
5片
辣椒
1-2片
米酒
1大匙
水
1杯量米杯
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1把食材全都都準備好 -
2確定虱目皮的魚鱗有清除乾淨後在捲上新鮮鳳梨塊
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3把所有食材放在鍋中，虱目魚捲結合處朝鍋底放好，開中火把虱目魚鳳梨卷給煮沸後蓋上鍋蓋轉小火煮個10分鐘即可(中間可小心翻面)
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4滷煮好的虱目魚鳳梨捲成盤後淋上剩餘的湯汁及撒上蔥末即可
