炸蕃薯籤
描述
小時候火車站或是客運旁邊，很容易可以找到這一攤..簡單的材料，剛起鍋的酥酥脆脆再刷上一層蒜蓉辣椒醬油..香味飄個老遠，讓剛下課的一大群孩子開心的人手一袋打牙祭...雖然現在似乎都找不太到了，自己動手做也是很容易的唷~~想念小時候的味道，所以就用印象中最簡單的食材組合，有興趣的朋友們也可以試試不太一樣的自由搭，我想都會很好吃滴^^
熱量
步驟
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![把[主材料]都刨成細絲(高麗菜用切的)，並且準備另一碗把[麵糊]料調勻備用。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
把主材料都刨成細絲(高麗菜用切的)，並且準備另一碗把麵糊料調勻備用。
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拿一個小碗裝約半碗蔬菜料，在放大約2大匙麵糊拌勻後，用盛湯的湯匙一隻裝料一隻從上面壓緊下鍋半煎炸。 初下鍋大火定型後，轉中小到熟透，起鍋前再大火逼油即可。
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![把[主材料]都刨成細絲(高麗菜用切的)，並且準備另一碗把[麵糊]料調勻備用。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F93550%2F08be411aea7dfdcc.jpg&width=800)
小撇步
**小時候除了這一款都是蔬食類的之外，還有一款是會加蝦米 的，也好好吃~~~(因為我對蝦米過敏所以還是乖乖的最基本款:)
** 通常我還會加上一點蔥絲或香菜絲下去調...不過最近蔥實在太貴了> <" ...不想讓平民美食不平民就作罷了。喜歡的朋友可以加上一點會更香~
布魯家的開心廚房
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