炸蕃薯籤

2012/08/28 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
2.3萬 682 7 1

小時候火車站或是客運旁邊,很容易可以找到這一攤..簡單的材料,剛起鍋的酥酥脆脆再刷上一層蒜蓉辣椒醬油..香味飄個老遠,讓剛下課的一大群孩子開心的人手一袋打牙祭...雖然現在似乎都找不太到了,自己動手做也是很容易的唷~~想念小時候的味道,所以就用印象中最簡單的食材組合,有興趣的朋友們也可以試試不太一樣的自由搭,我想都會很好吃滴^^

食材

主材料
地瓜 100g
高麗菜 50g
紅蘿蔔 適量
麵糊
低筋麵粉 150g
1杯
1個
1茶匙
胡椒 適量
少許
  • 1主材料都刨成細絲(高麗菜用切的),並且準備另一碗把麵糊料調勻備用。
  • 2 拿一個小碗裝約半碗蔬菜料,在放大約2大匙麵糊拌勻後,用盛湯的湯匙一隻裝料一隻從上面壓緊下鍋半煎炸。 初下鍋大火定型後,轉中小到熟透,起鍋前再大火逼油即可。
  • 3 瀝油盛盤,刷上用蒜蓉辣椒醬+醬油+一點點醋調的醬汁,超好吃^_^
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小撇步

**小時候除了這一款都是蔬食類的之外,還有一款是會加蝦米 的,也好好吃~~~(因為我對蝦米過敏所以還是乖乖的最基本款:)
** 通常我還會加上一點蔥絲或香菜絲下去調...不過最近蔥實在太貴了>

共 1 人跟著做

討論共 7 則

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謝謝 *0*
真的現在好難買喔

4年前
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好像不錯喔...改天再試試看

4年前
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好像不錯喔...改天再試試看

4年前
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簡單又好吃~~~

4年前
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簡單又好吃~~~

4年前
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炸蕃薯籤看樣子好像很好吃'我也來試做看看'

4年前
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炸蕃薯籤看樣子好像很好吃'我也來試做看看'

4年前