甜豆炒花枝
收藏 1,754
留言 2
有 4 人跟著做
脆甜的甜豆與洋蔥快炒花枝，鮮甜好吃、口感十足！只要注意各種食材下鍋的順序與時間，便可輕易炒出一盤色、香、味的家常菜。
也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～
https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/
份量
4
人份
時間
30
分鐘
-
1所有食材洗淨備用。 -
2花枝剝除裡外的薄皮後，剝下兩邊的側翼，將主體對切，從內部那面斜刀切花，將花枝轉向再切一次，便可片成適當的大小；兩片側翼也是同樣的切法。
-
3甜豆莢去頭去尾；紅蘿蔔切片；洋蔥切塊；薑去皮切小片；辣椒去籽斜切。
-
4炒鍋加熱後，放入適量的油，炒香洋蔥塊與薑片；
-
5放入紅蘿蔔片與小玉米筍拌炒；
-
6接著放入甜豆莢快炒；
-
7放入除了酒以外的食材並炒勻的拌炒；
-
8加入少許水嗆煮一下，
-
9接著放入花枝，開大火拌炒～
-
10延鍋邊嗆入少許米酒，持續拌炒到花枝熟透，試味道後用鹽調整，出鍋前放入辣椒拌勻即可。
討論共 1 則