甜豆炒花枝

廚房女漢子Rita's
959 食譜 1.3 萬 粉絲

脆甜的甜豆與洋蔥快炒花枝,鮮甜好吃、口感十足!只要注意各種食材下鍋的順序與時間,便可輕易炒出一盤色、香、味的家常菜。
也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~
https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

份量
4 人份
時間
30 分鐘

食材

1尾
150g
1顆
6小片
1/3根
1根
調味料
1 1/2茶匙
少許
少許
  • 所有食材洗淨備用。

    所有食材洗淨備用。

  • 花枝剝除裡外的薄皮後,剝下兩邊的側翼,將主體對切,從內部那面斜刀切花,將花枝轉向再切一次,便可片成適當的大小;兩片側翼也是同樣的切法。

    花枝剝除裡外的薄皮後,剝下兩邊的側翼,將主體對切,從內部那面斜刀切花,將花枝轉向再切一次,便可片成適當的大小;兩片側翼也是同樣的切法。

  • 甜豆莢去頭去尾;紅蘿蔔切片;洋蔥切塊;薑去皮切小片;辣椒去籽斜切。

    甜豆莢去頭去尾;紅蘿蔔切片;洋蔥切塊;薑去皮切小片;辣椒去籽斜切。

  • 炒鍋加熱後,放入適量的油,炒香洋蔥塊與薑片;

    炒鍋加熱後,放入適量的油,炒香洋蔥塊與薑片;

  • 放入紅蘿蔔片與小玉米筍拌炒;

    放入紅蘿蔔片與小玉米筍拌炒;

  • 接著放入甜豆莢快炒;

    接著放入甜豆莢快炒;

  • 放入除了酒以外的食材並炒勻的拌炒;

    放入除了酒以外的食材並炒勻的拌炒;

  • 加入少許水嗆煮一下,

    加入少許水嗆煮一下,

  • 接著放入花枝,開大火拌炒~

    接著放入花枝,開大火拌炒~

  • 延鍋邊嗆入少許米酒,持續拌炒到花枝熟透,試味道後用鹽調整,出鍋前放入辣椒拌勻即可。

    延鍋邊嗆入少許米酒,持續拌炒到花枝熟透,試味道後用鹽調整,出鍋前放入辣椒拌勻即可。

2.6 萬 瀏覽

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
廚房女漢子Rita's
959 食譜 1.3 萬 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

共 1 則
default avatar

  • 許一元

    許一元

    嗯,這個可以學一下,請大廚幫我準備料,到時候可以煮給大家吃 其實採買也是我跟大廚去,哈哈哈 因為值班的時間下班後剛好都可以跟大廚配合,所以我值完班就會變二廚,哈哈哈~

    哈哈哈~繞的女漢子都暈了!現在到底誰是大廚?誰是二廚啦?哈哈哈哈

網友都在看

大家都在查

米糕 鳳梨蝦球 新餐肉 滷豬腳 鴨賞 羊肉爐 回鍋肉 壽喜燒 紅燒肉 蘿蔔糕 米餅 鱸魚 梅子酒 水餃 麻油雞 豬腳 砂鍋魚頭 桂圓紅棗茶 糖醋魚 蒜頭雞 潤餅 鹽水雞 紅燒牛肉 蒜頭雞湯 雞胸肉 紅燒獅子頭 香菇雞湯 燉牛肉 糖醋排骨 梅干扣肉 泡菜鍋 脆皮燒肉 鮭魚 新豬肉 刈包 部隊鍋 鳳梨 紅豆湯 雪q餅 發糕 薑母鴨 牛排 蝦子 石斑魚 櫻花蝦 馬鈴薯燉肉 滴雞精 植物肉 東坡肉 滷味