蔬菜腰果起司白醬義大利麵/素食 耶嘿~今天的白醬老爺說超級無敵好吃ㄟ 就看家裡有什麼材料就無比例隨性的亂加,過程中再增減需要的口感,成品意外的起司香濃,本來是要用菠菜顏色會更漂亮,不過老...

蔬菜腰果起司白醬義大利麵/素食


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耶嘿~今天的白醬老爺說超級無敵好吃ㄟ
就看家裡有什麼材料就無比例隨性的亂加,過程中再增減需要的口感,成品意外的起司香濃,本來是要用菠菜顏色會更漂亮,不過老爺喜歡很快的就吃光光了~

份量
2 人份
食材
適量
適量
2粒
適量
適量
4粒
適量
適量
純素白醬
看全部食材
  • 1
    燒一大鍋水加入鹽,等等晚點抓時間煮義大利麵
  • 2
    燒一小鍋水先將花椰菜汆燙備用,部分切備用,部分打成蔬菜汁(要用再打)
  • 3
    香菇乾煸後撒上手磨黑胡椒粒盛盤備用
  • 4
    生腰果(洗淨浸泡2-4小時)+豆漿 200cc+板豆腐 半盒,打成汁後倒入小鍋中煮
  • 5
    可將蓮藕粉先化開後倒入,加入營養酵母+蘋果醋+鹽,味道稠度可隨意調整
  • 6
    煮好白醬後先放旁邊備用
  • 7
    此時可下麵煮
  • 8
    開中小火後倒入葡萄籽油,將素丸子切小丁+毛豆+玉米炒一下
  • 9
    將部分花椰菜打成汁
  • 10
    倒入煮好的白醬及花椰菜汁(菠菜顏色更美)
  • 11
    拌入煮好的義大利麵,撒上喜愛的香料即可完成
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