蔬菜腰果起司白醬義大利麵/素食


湘湘創意素食料理
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耶嘿~今天的白醬老爺說超級無敵好吃ㄟ
就看家裡有什麼材料就無比例隨性的亂加,過程中再增減需要的口感,成品意外的起司香濃,本來是要用菠菜顏色會更漂亮,不過老爺喜歡很快的就吃光光了~

份量
2 人份
食材
適量
適量
2粒
適量
適量
4粒
適量
適量
純素白醬
看全部食材 
  • 燒一大鍋水加入鹽,等等晚點抓時間煮義大利麵

  • 燒一小鍋水先將花椰菜汆燙備用,部分切備用,部分打成蔬菜汁(要用再打)

  • 香菇乾煸後撒上手磨黑胡椒粒盛盤備用

    香菇乾煸後撒上手磨黑胡椒粒盛盤備用

  • 生腰果(洗淨浸泡2-4小時)+豆漿 200cc+板豆腐 半盒,打成汁後倒入小鍋中煮

    生腰果(洗淨浸泡2-4小時)+豆漿 200cc+板豆腐 半盒,打成汁後倒入小鍋中煮

  • 可將蓮藕粉先化開後倒入,加入營養酵母+蘋果醋+鹽,味道稠度可隨意調整

    可將蓮藕粉先化開後倒入,加入營養酵母+蘋果醋+鹽,味道稠度可隨意調整

  • 煮好白醬後先放旁邊備用

    煮好白醬後先放旁邊備用

  • 此時可下麵煮

    此時可下麵煮

  • 開中小火後倒入葡萄籽油,將素丸子切小丁+毛豆+玉米炒一下

    開中小火後倒入葡萄籽油,將素丸子切小丁+毛豆+玉米炒一下

  • 將部分花椰菜打成汁

    將部分花椰菜打成汁

  • 倒入煮好的白醬及花椰菜汁(菠菜顏色更美)

    倒入煮好的白醬及花椰菜汁(菠菜顏色更美)

  • 拌入煮好的義大利麵,撒上喜愛的香料即可完成

    拌入煮好的義大利麵,撒上喜愛的香料即可完成

小撇步

全植食尚
http://vegeholic.asia/recipe/189
純素起司資料整理
https://www.facebook.com/bestvideosHK/videos/1985545295095569
FB連結
https://www.facebook.com/1412018535/posts/10211994333279629/

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