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海鮮麵


倪葳
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份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
133兩
一斤
10兩
4小隻
一斤
一小顆
2根
2包
少許
少許
少許
可加
半斤
  • 1
    芹菜切末(約3mm,不用太小才有口感),洋蔥切絲,小白菜切段,花枝切花切條備用 一鍋煮水放足量的鹽準備煮麵,一鍋雞高湯準備加熱 平底鍋熱香油快炒洋蔥,一半的芹菜末,炒軟後,再放(蘆筍)、小白菜梗的部分,再放蝦子,(另一鍋水滾放入麵),快炒一下直接倒入高湯裡,加入蛤仔
  • 2
    麵待7、8分熟快膨脹前撈起放人高湯,加入花枝,加入小白菜後段,米酒胡椒鹽少許,關火後加入另一半芹菜末,就完成啦❤️
小撇步

煮麵的水一定要很多,讓麵可以有空間滾才會好吃又Q

2018/07/23 發表 4,384 瀏覽
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倪葳
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