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溫溫食堂
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紅燒肉滷麵輪~家家戶戶必備料理

紅燒肉滷麵輪~家家戶戶必備料理

描述

紅燒肉是一道方便又下飯的菜餚,可以提前燉煮好,不會手忙腳亂,餐桌上有這一道菜總是可以讓大家多吃幾碗飯呢!不管新手老手都很適合喔!

156 說讚 1 一起做

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 梅花肉滾水燙過

    梅花肉滾水燙過

  • 麵輪泡水至軟,紅蘿蔔滾刀,蔥對切

    麵輪泡水至軟,紅蘿蔔滾刀,對切

  • 燙好的肉下鍋炒,逼出油脂,放入蔥和調味料加水

    燙好的肉下鍋炒,逼出油脂,放入和調味料加水

  • 將其他食材全部倒入鍋中,水加至蓋過食材

    將其他食材全部倒入鍋中,水加至蓋過食材

  • 中火蓋鍋蓋煮至水滾,在轉小火燜煮30-40分鐘,可試味道再加調味料,肉軟入味即可。

    中火蓋鍋蓋煮至水滾,在轉小火燜煮30-40分鐘,可試味道再加調味料,肉軟入味即可。

小撇步

1.八角可加可不加
2.麵輪記得要泡軟,可以前一天先泡
3.第一次滾後一定要嚐味道調整

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