迷你雙色饅頭🍘
描述
少糖少油的雙色迷你饅頭。
份量
9
人份
時間
60
分鐘
步驟
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分別秤好兩種麵團的份量
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揉2種麵團不沾手，放置10分鐘。
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麵團都3折3捍，使麵團均勻平滑
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桿平麵團，疊在一起
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兩麵團捲起來，切成約2公分寬。
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發酵40分鐘，電鍋外鍋加蒸架一米杯水蒸。 如果用炒菜鍋蒸，用1.5米杯水加蒸架，大火蒸熟。
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步驟4整平麵團成長方型，切掉邊邊多餘麵團，可以切成長條，黑白一層一層交疊，會有點像千層狀。 另外揉成長條狀像挷辮子交纏後，捲在一起，類似花捲狀。
小撇步
*這是少油少糖，味道偏苦甜。喜歡甜的，要多加糖。
