迷你雙色饅頭🍘 少糖少油的雙色迷你饅頭。

迷你雙色饅頭🍘


銘麒媽媽
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少糖少油的雙色迷你饅頭。

份量
9 人份
時間
60 分鐘
食材
  • 1
    分別秤好兩種麵團的份量
  • 2
    揉2種麵團不沾手,放置10分鐘。
  • 3
    麵團都3折3捍,使麵團均勻平滑
  • 4
    桿平麵團,疊在一起
  • 5
    兩麵團捲起來,切成約2公分寬。
  • 6
    發酵40分鐘,電鍋外鍋加蒸架一米杯水蒸。 如果用炒菜鍋蒸,用1.5米杯水加蒸架,大火蒸熟。
  • 7
    步驟4整平麵團成長方型,切掉邊邊多餘麵團,可以切成長條,黑白一層一層交疊,會有點像千層狀。 另外揉成長條狀像挷辮子交纏後,捲在一起,類似花捲狀。
小撇步

*這是少油少糖,味道偏苦甜。喜歡甜的,要多加糖。

2018/07/22 發表 1,306 瀏覽
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