醬香豬肉🐷
描述
熱炒豬肉🐖後帶出的豬肉香 🐷🐽熱鍋放下少許醬油 醬油味四竄 大火熱炒 豬肉表皮帶點脆皮感 🍅🥦是配飯🥣🍚的第一選擇🍽🥡🥘
份量
2
人份
時間
10
分鐘
步驟
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🐷豬絞肉取儲備用要醃料。蒜頭切片備用
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🍅蕃茄十字切 備用 少許鳳梨🍍蜜 檸檬切1/4備用 九層塔備用
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🐷絞肉 先用胡椒粉 蠔油 醣 少許的鳳梨蜜。攪拌用讓酌料都進入肉中後備用
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橄欖油熱鍋 加入酸頭大火爆香
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大火熱鍋後將絞肉放入快炒 絞肉會有大塊的用湯匙輕輕壓一下就會散了 直到絞肉表皮帶點褐色
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絞肉需要全熟不可以吃不熟的 依序放下九層塔炒香 高溫的狀態下加入蠔油 醬油 糖 少許的檸檬汁可以去除豬肉腥味 醬油香四竄後 放入番切和辣椒 拌均勻烹煮約兩分鍾後即可起鍋
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