花生小魚乾青辣椒

靖潔的日常烹調😋
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食材

250g
60g
30g
2瓣
1大匙
4匙
1匙

步驟

  • 青辣椒洗淨去蒂頭切小段。小魚乾用水下過一次馬上撈起來不用浸泡。蒜頭壓扁。

    青辣椒洗淨去蒂頭切小段。小魚乾用水下過一次馬上撈起來不用浸泡。蒜頭壓扁。

  • 1大匙油中火加熱後放入壓扁的蒜頭、小魚乾炒香。

    1大匙油中火加熱後放入壓扁的蒜頭、小魚乾炒香。

  • 小魚乾炒香後加入切好的青辣椒翻炒,在加入1匙鹽翻炒拌勻。

    小魚乾炒香後加入切好的青辣椒翻炒,在加入1匙鹽翻炒拌勻。

  • 最後加入花生、4匙砂糖快速拌勻即可。😋

    最後加入花生、4匙砂糖快速拌勻即可。😋

小撇步

砂糖在熄火起鍋前加入也可,這樣吃的到砂糖的顆粒,又是另一種不同的口感😋

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