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林志勳
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青辣椒炒小魚乾

青辣椒炒小魚乾

描述

青辣椒含「辣椒素」,能夠刺激唾液及胃液分泌,使胃腸蠕動加快、增進食慾及幫助消化。也含有豐富的維生素C,是人體不可缺少的重要營養素,參與人體內氧化還原過程,
能夠增強對感染的抵抗力,促進骨骼正常發育及傷口癒合,
特別能刺激造血機能,對紅血球的成熟具有一定的作用。

295 說讚 2 一起做

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 小魚乾洗淨瀝乾,以油鍋(我是爆雞皮油)炒香。

    小魚乾洗淨瀝乾,以油鍋(我是爆雞皮油)炒香。

  • 放入拍碎蒜頭炒香。

    放入拍碎頭炒香。

  • 放入青辣椒、豆鼓,加入少許水,炒至汁收乾。

    放入青辣椒、豆鼓,加入少許水,炒至汁收乾。

  • 最後放入紅辣椒、鹽,翻炒均勻,即可盛盤。

    最後放入紅辣椒、鹽,翻炒均勻,即可盛盤。

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