紅蘿蔔煎餅

里仁好食光
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描述

紅蘿蔔是冰箱的常備食材,把紅蘿蔔切成絲加入麵糊煎成餅,做法簡單快速上桌而且營養美味。在麵糊中加點在來米粉,讓煎餅外層的口感更脆。

食材

麵糊
3大匙
9大匙
9大匙
調味料
1/4小匙
1/2小匙
適量
沾醬
1大匙
1/2大匙
1/2大匙
1/2大匙

步驟

  • 將白芝麻粒倒入乾鍋中炒至呈金黃色後盛出。將沾醬拌勻備用。

  • 將鹽放入紅蘿蔔絲中拌勻,靜置約10分鐘使紅蘿蔔絲軟化。

  • 將麵糊調勻,倒入已軟化的紅蘿蔔絲中,再加入芹菜末、白芝麻粒、香油、白胡椒粉拌勻。

  • 倒入適量的葡萄籽油在平底鍋上,用吃飯的湯匙挖取拌勻的材料放到平底鍋上煎至金黃就可以盛盤了。

小撇步

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