泰味辣炒天貝 天貝,是傳統的印尼食品。 在印尼,都是以辣炒居多,印尼口味較重鹹、重辣,所以我用泰式打拋風嘗試看看,希望大家會喜歡。

泰味辣炒天貝


小胖
1 食譜 1 粉絲
收藏 6 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

天貝,是傳統的印尼食品。
在印尼,都是以辣炒居多,印尼口味較重鹹、重辣,所以我用泰式打拋風嘗試看看,希望大家會喜歡。

份量
6 人份
時間
10 分鐘
食材
1包
2根
若干(視吃辣程度)
2至3顆
2至3顆
若干
適量(可不加)
1顆(可多加)
調味料
  • 1
    準備食材,清洗、整理。
  • 2
    將辣椒、紅蔥頭、香茅根、蒜頭切碎,番茄切丁,九層塔切碎(另外放)備用。 天1貝切成小丁狀。
  • 3
    起油鍋,將天貝油炸至八分熟後撈起瀝油(油可再利用)。 取一勺油,依順序爆香香茅根、辣椒、紅蔥頭、大蒜,最後加入番茄丁。 爆香完成後加一點點水,然後再加入炸好的天貝。 調味: 先放入醬油著色、加醬香,再放入鹽、魚露調味,最後加糖。 待湯汁稍微收乾後,加入九層塔(有準備薄荷葉的也可以加入)拌勻。 裝盤
  • 4
    裝盤後可稍微點綴些薄荷葉,等稍放涼後即可上桌。 要吃之前再淋上檸檬汁拌勻哦。
小撇步

做菜不是做化學實驗,用不著精準,大膽一些,在調味上豪放一些。
個人覺得這道菜放涼後更好吃。
檸檬汁要吃之前再放哦。

2018/07/19 發表 997 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
小胖
1 食譜 1 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

蛋捲便當虎牌電子鍋秋葵南瓜濃湯芋頭土豆舒肥機減肥餐燒肉紅豆拉麵枸杞泡麵3M真空保鮮盒鑄鐵鍋水波爐芒果飛利浦IH電子鍋壽司牛肉麵奇異果滷味Bosch廚師機微波爐奇亞籽水果火龍果壽喜燒臭豆腐鳳梨鮑魚洛神花百香果馬卡龍普格義大利麵醬鳳梨酥檸檬獅王洗碗精蜂蜜芭樂素食早午餐迷迭香冰淇淋棉花糖涼拌小黃瓜WMF快力鍋披薩史雲生雞湯