紅龍果優格馬芬
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盛夏的紅火龍果、變身為熱情的馬芬～
熱量
食材
室溫蛋
1個
砂糖
50g
無糖優格
50g
紅火龍果果肉
100g
液化無鹽奶油
50g
低筋麵粉(或中筋)
150g
無鋁泡打粉
3g
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1備好食材，紅火龍果果肉用叉子壓成泥。 -
2蛋打散和砂糖混勻後加入優格、紅火龍果果肉拌勻，再加入液化的奶油攪拌；最後加入過篩的粉類，用刮刀切拌至無粉粒（勿過度攪拌）。
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3將麵糊倒入紙杯模裡約５～６分滿。（若要烤出後較滿杯，就倒入約7~８分滿） 再送進已預熱1８0度Ｃ的烤箱裡，烘烤約２０～２５分鐘，用筷子插入蛋糕中心不沾麵糊即烤熟 。
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4出爐後，移至鐵網架上放涼。
小撇步
＊液化奶油可替換成植物油，但就會少了奶香味。