榛子牛油磅蛋糕

Olivia Wong
1 食譜 1 粉絲

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

170克
1湯匙
3/4茶匙
1/4茶匙
3隻
200克
60克
1茶匙
100克

步驟

  • 先把所有材料準備好,預熱焗爐180度
牛油室溫放軟
將所有乾材料(糖除外)混合,過篩備用

    先把所有材料準備好,預熱焗爐180度 牛油室溫放軟 將所有乾材料(糖除外)混合,過篩備用

  • 先稍稍打發牛油,加入糖打發至奶白色
雲尼拿香油加入雞蛋中混合,分3-4次加入牛油中,確保每次都要充分混合才再倒入蛋液

    先稍稍打發牛油,加入糖打發至奶白色 雲尼拿香油加入雞蛋中混合,分3-4次加入牛油中,確保每次都要充分混合才再倒入蛋液

  • 乾材料分3次拌入牛油中,要輕輕的拌均勻

    乾材料分3次拌入牛油中,要輕輕的拌均勻

  • 取1/3麵糊與榛子醬拌勻

    取1/3麵糊與榛子醬拌勻

  • 用湯匙以梅花間竹的方法將牛油麵糊及榛子麵糊放入模具中,以叉子/筷子稍稍放進麵糊拉出花紋,最後用刮刀抹平表面

    用湯匙以梅花間竹的方法將牛油麵糊及榛子麵糊放入模具中,以叉子/筷子稍稍放進麵糊拉出花紋,最後用刮刀抹平表面

  • 180度焗45-50分鐘,中途可取出快手於蛋糕中間𠝹一下

    180度焗45-50分鐘,中途可取出快手於蛋糕中間𠝹一下

  • 出爐後待完全放涼後才脫模,脫模後如果仍然有濕潤油膩的情況,請放於蛋糕架上多一會,讓蛋糕稍為回油後才放入保鮮盒儲存

    出爐後待完全放涼後才脫模,脫模後如果仍然有濕潤油膩的情況,請放於蛋糕架上多一會,讓蛋糕稍為回油後才放入保鮮盒儲存

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