手工自製火龍果果醬【純天然無添加物】

Yami's Handmade
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描述

最近是火龍果的產季,家裡有好多親朋好友送的火龍果,太多了真的吃不完,很浪費~
做成果醬不僅可以延長保存期限,還可以換換口味搭配其他的東西一起享用~
快來試試看吧~(*☻-☻*)
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份量

10 人份

時間

15 分鐘

食材

1000 克(去皮)
100 克
依喜好添加

步驟

  • 製作火龍果果醬的所有食材

    製作火龍果果醬的所有食材

  • 把果醬瓶先放到沸水中,煮約 5 分鐘後拿起
(玻璃瓶 & 金屬蓋子的瓶子才可以煮唷,塑膠的請省略這個步驟)

    把果醬瓶先放到沸水中,煮約 5 分鐘後拿起 (玻璃瓶 & 金屬蓋子的瓶子才可以煮唷,塑膠的請省略這個步驟)

  • 將罐子與蓋子放到通風處放涼晾乾備用

    將罐子與蓋子放到通風處放涼晾乾備用

  • 火龍果先對切

    火龍果先對切

  • 再繼續切成 1/8 片大小

    再繼續切成 1/8 片大小

  • 火龍果的皮很好剝,直接剝掉就可以了

    火龍果的皮很好剝,直接剝掉就可以了

  • 再將果肉切小塊放入鍋子備用 
(看火龍果大小做調整哦~切大概一公分大小比較剛好~)

    再將果肉切小塊放入鍋子備用 (看火龍果大小做調整哦~切大概一公分大小比較剛好~)

  • 把鍋子放上瓦斯爐,加入 100 克冰糖
(建議可以先放一點點試味道,過程中再依自己口味慢慢加~)

    把鍋子放上瓦斯爐,加入 100 克冰糖 (建議可以先放一點點試味道,過程中再依自己口味慢慢加~)

  • 開中小火,持續攪拌避免黏鍋底

    開中小火,持續攪拌避免黏鍋底

  • 煮到喜歡的稠度即可起鍋 (約 15 分鐘) (此時可以加點檸檬汁增添香氣,不加也可以~)

    煮到喜歡的稠度即可起鍋 (約 15 分鐘) (此時可以加點檸檬汁增添香氣,不加也可以~)

  • 趁熱倒入玻璃瓶
(如果使用塑膠瓶一定要將果醬先放涼再倒入!後續倒扣等步驟也不需要了,直接蓋上放冰箱保存就可以)

    趁熱倒入玻璃瓶 (如果使用塑膠瓶一定要將果醬先放涼再倒入!後續倒扣等步驟也不需要了,直接蓋上放冰箱保存就可以)

  • 蓋上蓋子,倒扣放涼
(倒扣的目的是可以將瓶子內的空氣擠出,讓未開封下能夠延長保存的期限~)

    蓋上蓋子,倒扣放涼 (倒扣的目的是可以將瓶子內的空氣擠出,讓未開封下能夠延長保存的期限~)

  • 放涼後放冰箱冷藏保存即可~搭配麵包或優格都很棒喔^^
因為無添加防腐劑及其他加工品,還是要盡早吃完哦 :)

    放涼後放冰箱冷藏保存即可~搭配麵包或優格都很棒喔^^ 因為無添加防腐劑及其他加工品,還是要盡早吃完哦 :)

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Yami's Handmade 153 食譜 7,375 粉絲

喜歡嘗試各種好吃的食譜,然後拍成美美的照片分享給大家。 歡迎追蹤 Yami ,陪你一起輕鬆做料理 😉 https://yamishandmade.com/

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留言

共 1 則
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  • 徐嘉蓮
    徐嘉蓮

    請問適合拿來泡茶嗎

    如果是在果汁裡面加一點提味還OK,但因為自己煮的果醬,不是像市售的其他濃縮果醬/果汁那麼濃,所以不建議直接拿來沖泡成果汁或茶,味道會有點淡~ ^^"

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