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Sue Liu
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火龍果醬

火龍果醬

描述

在朋友家現採的火龍果,先熬成果醬保存,就可以在日後聚會的時機作為糕點餡料來分享。
火龍果低熱量、高纖維,並含豐富果膠,營養價值高。其富含的花青素,也是很好的天然色素。

20 說讚

食材

步驟

  • 火龍果蘋果去皮切小丁,加入糖及檸檬汁,以中小火加熱,邊煮邊以木匙攪拌至濃稠,底部出現明顯刮痕即可熄火。 火龍果也可去顎連皮切丁,保留更多養分。

  • 裝入已消毒過的玻璃瓶約9分滿後,加蓋倒置放涼後再正放。 室溫或冷藏保存。(開蓋之後則必須冷藏保存)

小撇步

加入適量的蘋果丁熬煮可以增添膠質與口感。

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