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16號廚房

55 食譜 422 粉絲

蔥燒雞蛋豆腐

蔥燒雞蛋豆腐

描述

台菜餐館的手路菜，好～好～好下飯呀！

1,206 說讚 3 一起做 1 留言

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

沙拉油

適量
雞蛋豆腐

一盒

調味料

三星蔥

2根
蒜頭

少許
辣椒

一根
油蔥酥

一點點
香菇素蠔油

少許

步驟

準備所有食材。
平鋪豆腐、倒油、蓋鍋蓋、開中火。
把豆腐的兩面煎酥。
把豆腐撥到一邊，倒入所有調味料爆香（蔥白）。
加點水讓豆腐吸收湯汁入味。
撒下蔥綠快速拌炒。
香噴噴上菜。

小撇步

少許的油蔥酥是這道料理的關鍵，一定要加！而且只要加一點點就好囉！
雞蛋豆腐本身就是鹹的，所以蠔油只需加一點點喔！

1.4 萬瀏覽

2018/07/16 發表

16號廚房 55 食譜 422 粉絲

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有 3 個一起做

蔥燒雞蛋豆腐：Cherry Chan 一起做

Cherry Chan
加花椒，麻麻辣辣好吃：）

瑀婷

Dan
不吃辣所以沒加辣椒

留言

共 1 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

鴨媽
豆腐也可以不用用粉就可以下去煎嘛？
7 years ago
作者16號廚房
沒錯！不用粉就可以直接煎。超市賣的「雞蛋豆腐」很好煎。還有，我是用不沾鍋喔！
6 years ago

大家都在查

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