蔥燒雞蛋豆腐 台菜餐館的手路菜,好~好~好下飯呀!

蔥燒雞蛋豆腐


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台菜餐館的手路菜,好~好~好下飯呀!

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
適量
一盒
調味料
2根
少許
一根
一點點
  • 1
    準備所有食材。
  • 2
    平鋪豆腐、倒油、蓋鍋蓋、開中火。
  • 3
    把豆腐的兩面煎酥。
  • 4
    把豆腐撥到一邊,倒入所有調味料爆香(蔥白)。
  • 5
    加點水讓豆腐吸收湯汁入味。
  • 6
    撒下蔥綠快速拌炒。
  • 7
    香噴噴上菜。
小撇步

少許的油蔥酥是這道料理的關鍵,一定要加!而且只要加一點點就好囉!
雞蛋豆腐本身就是鹹的,所以蠔油只需加一點點喔!

2018/07/16 發表 1.0 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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豆腐也可以不用用粉就可以下去煎嘛?

a year ago
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作者回應

沒錯!不用粉就可以直接煎。超市賣的「雞蛋豆腐」很好煎。還有,我是用不沾鍋喔!

a year ago

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