👨🏻🍳香煎貢丸。（簡易家常菜）
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貢丸總是吃水煮或油炸或整顆煎。
在想不到要煮什麼晚餐時，去看到整袋貢丸，但水煮又很平凡。那就切片煎看看。果真。很特別的下飯。
不論是貢丸，花枝丸，蝦丸，牛肉丸，豬肉丸⋯
只要是丸類食品都可以切片煎來吃。感覺會多一道快速簡單的菜餚。
聚餐或當下酒菜也很棒唷。
份量
2
人份
時間
10
分鐘
-
1先備料，將大蒜去皮切碎。 貢丸泡軟洗淨 （要是冷凍要泡開水退冰，變軟才會好吃，也好切） -
2起油過放大蒜爆香。
-
3爆香後放入貢丸片。 （要把有弧度面向上煎會比較有全受熱易熟。要是弧度面向下，那會比較不容易熟，因為只有一個點在鍋上煎） 用中火煎，加一杯水（別蓋過貢丸） 煎到一面熟再翻面。 這時再將弧度面朝下煎，因為已將煎過平面了就會熟的平均。 （照片上是弧度向下，已翻面煎過平面了所以有些以熟到變焦黃了）
-
4炒到有點焦黃或焦邊。 淋些許香油。翻炒一下
小撇步
下鍋前灑些蔥再炒一下會更香唷。
因為我冰箱沒蔥了所以我沒有加蔥。
或是加一匙沙茶炒一炒也很讚唷。
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