ㄚ曼達的廚房~芋頭糕 芋頭料理還蠻多的ㄟ,繼芋頭悶肉、芋頭巧、香酥芋絲之後,ㄚ曼達再推出芋頭糕,簡單的做法真是讓人開心ㄚ!昨天晚上做好放涼,今天中午就煎來吃,一邊煎,一邊傳出芋...

ㄚ曼達的廚房~芋頭糕


ㄚ曼達
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芋頭料理還蠻多的ㄟ,繼芋頭悶肉、芋頭巧、香酥芋絲之後,ㄚ曼達再推出芋頭糕,簡單的做法真是讓人開心ㄚ!昨天晚上做好放涼,今天中午就煎來吃,一邊煎,一邊傳出芋頭的香氣,真是開心的一天!

食材
600克
450克
3大匙
少許
2大匙
少許
400克
900c.c.
  • 1
    粉漿先調勻,起一油鍋,先下紅蔥酥爆香,然後加入絞肉快炒,再下芋頭丁快炒,然後調味,火轉小,再將調好的米漿倒入攪拌,一直到用煎匙劃過鍋底,會像紅海一樣出現生路~就可以熄火
  • 2
    在模型上先放一張年糕紙,然後將炒好的麵糊倒入抹平,入電鍋,外鍋2杯半的水蒸熟,取出後上頭抹油
  • 3
    蒸好的芋頭糕不要急著切喔,要放涼後再切,刀子記得要抹油,這樣比較好切,可以直接吃
  • 4
    也可以兩面煎得赤赤的
  • 5
    再淋上自己喜歡的醬料~真好吃(我是用海山醬)
小撇步

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2012/08/27 發表 1.6 萬 瀏覽
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討論共 8 則

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這就是媽媽們厲害的地方~

7 years ago
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我在娘家只看我媽用在來米獎去磨漿壓乾後再加炒好的食材,柔好才塑型成芋頭巧哦~但比重怎麼調沒學到~唉

7 years ago
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超市就有囉~一包500克

7 years ago
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菜市場賣一斤要80元,我看自己學做看看,因為我愛吃咩!!但在來米粉要去那裡買阿??

7 years ago

大家都在查

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