Master Chef 廚神當道 - 濃巧克力燕麥餅乾譜
描述
有人在收看 Master Chef 廚神當道節目嗎?官網公布了很多食譜，挑了一些材料容易準備、成功率比較高的，增加烘焙成就感♥
我偏好澳洲版，所以這次做的"anzac biscuit"是紐澳一帶流行的燕麥餅乾。這種餅乾的口感偏脆，跟美式的燕麥餅乾很不一樣，做法相當簡單易上手喔。
食材
步驟
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烤箱預熱160度，烤盤鋪上烘焙紙。(這個是32片的食譜，大烤盤要兩個)
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把麵粉、杏仁粉、可可粉、糖、燕麥與巧克力豆一起混合在容器裡
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奶油、水、蜂蜜倒入小鍋子，放到爐上加熱攪拌至奶油完全溶化；手拿著鍋子離火遠一點，避免燒焦
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把小蘇打粉加入奶油鍋攪拌至溶解後，與麵粉等混合攪拌成麵糊
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把麵糊分搓成一個個小球，壓成1cm後的圓餅形狀，放到烤盤上
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進烤箱烤15分鐘，如果用兩個烤盤的，中間要交換一次上下擺放的位置，才能均勻烤到
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取出先在烤盤上放涼10分鐘，再連烘焙紙一起移到盤子中徹底冷卻
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用小鍋加熱黑巧克力磚，把融化的巧克力放到塑膠袋或布袋中。在袋子邊角剪一個小洞，小心把巧克力醬擠到餅乾上
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等到巧克力醬也冷卻成型，就可以享受美味的餅乾囉
小撇步
原本食譜用的是楓糖漿跟椰子粉，不過家裡剛好沒有，就用容易取得的蜂蜜跟泡杏仁茶的杏仁粉代替囉。
