豆沙燒餅 ~ 柔糯香甜!
食材
糯米粉
150g
砂糖
30g
水
135g
油
2 大湯匙
紅豆沙餡
140 克
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1將 150 克水和砂糖放入鍋中燒沸, 加入油攪勻, 快速注入粉中揉搓成粉糰。
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2豆沙餡, 用少許沙律油搓軟, 平均分成等份, 數目與粉糰相約 ( 我的約15g / 粒 )。
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3粉糰分成 9 等份, 壓扁成餅狀, 裹入豆沙餡, 輕搓成圓球至無摺痕, 再按扁。
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4餅糰放入平底鍋中, 將每一面以中小火煎至金黃色, 即成。
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小撇步
詳細的製作步驟與圖片，請參考 ---> http://www.happyhomecooking.com/2012/08/blog-post_25.html