豆沙燒餅 ~ 柔糯香甜!

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「豆沙燒餅」外皮柔糯金黄,裹著香甜的豆沙餡,真得很好吃! 您們也試試做給家人享用吧!

食材

糯米粉 150g
砂糖 30g
135g
2 大湯匙
紅豆沙餡 140 克
  • 1將 150 克水和砂糖放入鍋中燒沸, 加入油攪勻, 快速注入粉中揉搓成粉糰。
  • 2豆沙餡, 用少許沙律油搓軟, 平均分成等份, 數目與粉糰相約 ( 我的約15g / 粒 )。
  • 3粉糰分成 9 等份, 壓扁成餅狀, 裹入豆沙餡, 輕搓成圓球至無摺痕, 再按扁。
  • 4餅糰放入平底鍋中, 將每一面以中小火煎至金黃色, 即成。
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小撇步

詳細的製作步驟與圖片,請參考 ---> http://www.happyhomecooking.com/2012/08/blog-post_25.html

2012/08/27 發表 3.0 萬 瀏覽

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