媽媽味下飯滷肉 有媽媽味的滷肉,加上冬瓜、大豆乾、滷蛋一起,拌麵配飯都適合。

媽媽味下飯滷肉


玉米米*
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有媽媽味的滷肉,加上冬瓜、大豆乾、滷蛋一起,拌麵配飯都適合。

份量
3 人份
食材
適量
一片
三塊
三顆
醃料
一包
12顆
適量
適量(約四大匙)
適量(約六大匙)
稍微蓋過料
3片
  • 1
    將豬肉切成適當塊狀大小,並用「醃料」放入冰箱醃漬至少15到30分鐘。
  • 2
    熱鍋後先將豬肉乾煎一下再把切片的大豆乾、切塊的冬瓜、去殼的水煮蛋一起下鍋稍拌炒。
  • 3
    倒入醃料並加水稍蓋過食材,小火滾煮15至30分(電鍋也可以)。
  • 4
    滷的過程可一邊輕輕攪動讓所有食材入味,並依個人口味再調整糖和醬油比例。
小撇步

滷的過程若不蓋鍋蓋燜的話味道會更入味喔!

2018/07/10 發表 3,240 瀏覽
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