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玉米米*
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媽媽味下飯滷肉

媽媽味下飯滷肉

描述

有媽媽味的滷肉,加上冬瓜、大豆乾、滷蛋一起,拌麵配飯都適合。

82 說讚

份量

3 人份

食材

醃料

步驟

  • 將豬肉切成適當塊狀大小,並用「醃料」放入冰箱醃漬至少15到30分鐘。

  • 熱鍋後先將豬肉乾煎一下再把切片的大豆乾、切塊的冬瓜、去殼的水煮蛋一起下鍋稍拌炒。

  • 倒入醃料並加水稍蓋過食材,小火滾煮15至30分(電鍋也可以)。

    倒入醃料並加水稍蓋過食材,小火滾煮15至30分(電鍋也可以)。

  • 滷的過程可一邊輕輕攪動讓所有食材入味,並依個人口味再調整糖和醬油比例。

    滷的過程可一邊輕輕攪動讓所有食材入味,並依個人口味再調整糖和醬油比例。

小撇步

滷的過程若不蓋鍋蓋燜的話味道會更入味喔!

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