爽口~醋炒木耳 少少的乾川耳用水泡發2小時,馬上變成一朵一朵小小可愛的Q嫩木耳,夏日吃輕爽,薑絲白醋提味! 簡單清爽很開胃~~~ 雲耳富含膠質,口感Q嫩滑順,菇類含有多醣...

爽口~醋炒木耳


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少少的乾川耳用水泡發2小時,馬上變成一朵一朵小小可愛的Q嫩木耳,夏日吃輕爽,薑絲白醋提味! 簡單清爽很開胃~~~

雲耳富含膠質,口感Q嫩滑順,菇類含有多醣體,幫助降血脂與膽固醇,還能幫助腸道健康唷~

份量
4 人份
時間
15 分鐘
  • 1
    乾川耳大約一咪咪用水泡發就一大碗了~~樣子可愛小小朵又叫作雲耳! 泡發後真的很朵朵可愛
  • 2
    先少許的油把蒜末和薑絲碥一下香氣出來
  • 3
    維持中火 加入半杯水,把白醋+味霖+糖 加進來調味(味道還是要依自己喜好作調整)
  • 4
    水滾之後再把川耳加進去讓木耳吸收味道,再慢慢收汁
  • 5
    等到木耳都熟透後再把,紅蘿蔔絲下鍋炒一下,少許的鹽巴調味
  • 6
    簡單的白醋糖清炒就OK,吃不完冰著當涼拌也很爽口唷~
2018/07/09 發表 3,036 瀏覽
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