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涼拌川耳【低卡 蔬食 涼拌小菜】

涼拌川耳【低卡 蔬食 涼拌小菜】

描述

川耳又稱雲耳,亦即乾燥小木耳,據說木耳與香菇一樣以乾燥為好,日曬的香氣不同於新鮮木耳,用來涼拌亦不致因出水而影響調味,新鮮木耳則較適合炒食。這道涼拌川耳是2個女生夏日冰箱的常備小菜。受友人之託分享此菜式食譜,卻一直抽不出時間撰寫,今日與各位分享,烹調過程十分簡單,不妨動動手,在仲夏時分,與家人分享這道低卡、爽口的涼拌川耳。

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食材

調味料

步驟

  • 乾燥川耳泡水約1小時直到泡發瀝乾水份備用。

    乾燥川耳泡水約1小時直到泡發瀝乾水份備用。

  • 滾水汆燙2-3分鐘撈起過涼水瀝乾備用。

    滾水汆燙2-3分鐘撈起過涼水瀝乾備用。

  • 步驟2與所有材料一起拌勻,置於冰箱冷藏至少半小時入味後即可享用。

    步驟2與所有材料一起拌勻,置於冰箱冷藏至少半小時入味後即可享用。

小撇步

歡迎來貓家玩耍:)
【2個女生+7隻貓的務農日記】粉專:https://facebook.com/thecatstable/

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貓兒食堂 528 食譜 1.3 萬 粉絲

7貓2奴隱居於山城下的小村落,一手作畫一手作菜、分享植氣生活與節氣料理,用食物凝聚情感,治癒疲憊的人生,將日常點滴匯聚成生命的長河,在「貓兒食堂」與各位ㄧ起學習與成長。 【貓兒食堂-7貓2奴料理日記】粉專:https://facebook.com/thecatstable/

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