蕃茄冷麵

2012/08/26 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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這是一道非常清爽的涼拌麵,保證好入口,好開胃;偶爾來個不一樣的冷麵,也是一種幸福!

食材

蕃茄 2顆
培根 適量
西洋芹 適量
起士粉 少許
黑胡椒粒 少許
檸檬汁 一小匙
  • 1 番茄籽籽不要,茄肉切細丁。(我喜歡番茄連皮一起吃,有體內環保作用);若要口感更加,可以把番茄川燙後,漂涼去皮。
  • 2 西洋芹川燙熟,撈起瀝水斜切絲;培根煎熟切段。
  • 3 大鍋水煮滾,放義大利麵加鹽煮熟,撈起瀝水。
  • 4 西洋芹擺盤邊圍一圈,其它食材(麵、培根、番茄、芹葉)放容器內加鹽,少許檸檬汁,黑胡椒粒拌勻擺盤中;灑上起士粉、黑胡椒粒。
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