蕃茄冷麵


陸蓮兒
817 食譜 1.4 萬 粉絲
限12字

這是一道非常清爽的涼拌麵,保證好入口,好開胃;偶爾來個不一樣的冷麵,也是一種幸福!

食材
2顆
適量
適量
少許
少許
一小匙
  • 番茄籽籽不要,茄肉切細丁。(我喜歡番茄連皮一起吃,有體內環保作用);若要口感更加,可以把番茄川燙後,漂涼去皮。

  • 西洋芹川燙熟,撈起瀝水斜切絲;培根煎熟切段。

  • 大鍋水煮滾,放義大利麵加鹽煮熟,撈起瀝水。

  • 西洋芹擺盤邊圍一圈,其它食材(麵、培根、番茄、芹葉)放容器內加鹽,少許檸檬汁,黑胡椒粒拌勻擺盤中;灑上起士粉、黑胡椒粒。

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