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彩虹豆腐湯圓

彩虹豆腐湯圓

描述

用糯米粉和豆腐做成豆腐湯圓,讓湯圓增加一點豆香跟營養,再加上像綠茶粉、可可粉…的粉料,給湯圓增加色彩,跟小朋友一起動手搓成圓形或做造型,讓外型多點創意,天然的色素吃的也安心。

21 說讚

食材

步驟

  • 板豆腐放入糯米粉中揉勻,取1/10份捏成小塊放入滾水中煮到浮起來做成「粿母」。

  • 將粿母放入原來的糯米糰揉勻後,平均分成四等份。

  • 在小的糯米糰中分別加入綠茶粉、紅麴粉、黃粉、可可粉揉勻。

  • 將各色糯米糰搓成細長條切小段,再搓成圓形。

  • 將搓好的豆腐湯圓放入滾水中煮透撈起,加入里仁紫米八寶粥就完成了。

小撇步

*若太乾可適時加點水揉,若太濕可再加一點糯米粉。

尋找相關食材:https://www.leezen.com.tw/article_organic.php?id=529

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