彩虹豆腐湯圓【里仁好食光】 用糯米粉和豆腐做成豆腐湯圓,讓湯圓增加一點豆香跟營養,再加上像綠茶粉、可可粉…的粉料,給湯圓增加色彩,跟小朋友一起動手搓成圓形或做造型,讓外型多點創意,天...

彩虹豆腐湯圓【里仁好食光】


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用糯米粉和豆腐做成豆腐湯圓,讓湯圓增加一點豆香跟營養,再加上像綠茶粉、可可粉…的粉料,給湯圓增加色彩,跟小朋友一起動手搓成圓形或做造型,讓外型多點創意,天然的色素吃的也安心。

食材
300g
1/4小匙
1/2小匙
少許
1/2小匙
  • 1
    板豆腐放入糯米粉中揉勻,取1/10份捏成小塊放入滾水中煮到浮起來做成「粿母」。
  • 2
    將粿母放入原來的糯米糰揉勻後,平均分成四等份。
  • 3
    在小的糯米糰中分別加入綠茶粉、紅麴粉、薑黃粉、可可粉揉勻。
  • 4
    將各色糯米糰搓成細長條切小段,再搓成圓形。
  • 5
    將搓好的豆腐湯圓放入滾水中煮透撈起,加入里仁紫米八寶粥就完成了。
小撇步

*若太乾可適時加點水揉,若太濕可再加一點糯米粉。

尋找相關食材:https://www.leezen.com.tw/article_organic.php?id=529

2018/07/26 發表 215 瀏覽
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