夏季獨享~泰式芒果糯米飯


健管師 Serena的美味廚房
154 食譜 1,158 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

夏天就是該大口吃芒果!我去泰國玩的時候, 最愛吃的就是這道糯米飯, 每天都要買一份回飯店吃。還記得我當初去泰國學這道料理時, 老師只是不斷的跟我說:加糖。我回到台灣試做的時候, 決定要減少糖的份量, 研究出了現在這個版本, 覺得很好吃, 大家一定要試試。

份量
1 人份
時間
30 分鐘
食材
半顆
半碗
半罐
一小匙
4大匙
  • 1
    先把芒果切半, 一半拿來切井字狀, 另外一半切塊備用。
  • 2
    前一晚先把糯米泡起來放。把糯米放進電鍋內鍋裡蒸, 內鍋的水比例是1:0.8(一杯的米對0.8杯的水), 外鍋一杯水。
  • 3
    煮椰奶漿, 把椰奶放入後, 用糖跟鹽調味煮滾後關火。等糯米煮好後, 趁熱把椰漿倒入拌勻, 放置三十分鐘後就完成了糯米飯的部分。(椰漿不要全部用完, 剩下的等等要淋在飯上喔)
  • 4
    要吃的時候, 把飯裝在盤子上, 飯上面鋪芒果粒, 淋上一些剩下的椰漿, 就完成啦!
小撇步

*一定要記得加鹽來平衡椰漿的甜膩感喔!
*喜歡吃甜的人可以再多加點糖, 我當初去上課時, 老師可是把半罐糖都倒進去啦。然後在泰國是用椰子糖, 不過我用台灣的二砂也是一樣好吃。

2018/07/19 發表 2,418 瀏覽
看更多芒果糯米的相關食譜

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
健管師 Serena的美味廚房
154 食譜 1,158 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    大家都在查

    低gi飲食mozzarellaBosch廚師機laksa巴克斯蛋糕皇帝豆虎牌電子鍋蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕飛利浦萬用鍋鮭魚芹菜仁舟淨塑矽密袋早餐千層蛋糕麵疙瘩pancake牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣nubo藍鯨吸管便當菜鯛魚片晚餐清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉桂冠風味沙拉茄子豆腐竹筍金針菇品幸福砧板義大利麵雞腿肉S&B金牌咖哩

    夏季獨享~泰式芒果糯米飯 夏天就是該大口吃芒果!我去泰國玩的時候, 最愛吃的就是這道糯米飯, 每天都要買一份回飯店吃。還記得我當初去泰國學這道料理時, 老師只是不斷的跟我說:加糖。...