海鮮蔬菜燴飯🐟🍚

1. 蝦子先剝掉殼、透抽切片處理完畢、鯛魚片切片備著。 2. 花椰菜切成小花、洋蔥切丁、紅蘿蔔切成丁或者小扇形、玉米筍切半、青蔥切花、白菜切段。 3. 花椰菜、紅蘿蔔、玉米筍先汆燙備著。 4. 適當的油下鍋，透抽、鯛魚片、蝦子、蛤蜊先炒備著。

5. 適當的油下鍋，洋蔥炒至金黃色、依序下紅蘿蔔、玉米筍、花椰菜拌炒後，再加入剛剛炒過的透抽、鯛魚片、蝦子、蛤蜊再拌炒一次。 6. 再加入水、太白粉、鹽巴、白胡椒、蠔油拌炒後，加入白菜。 7. 最後加入青花。