海鮮蔬菜燴飯🐟🍚

奇媽咪簡單廚房🍳
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有海鮮、蔬菜的燴飯,最有營養,而且煮起來很簡單歐🌸
我跟奇爸最愛這道😘
以簡單的料理方式,自己也能品嚐到餐廳的風味歐🥢

份量
2 人份
時間
30 分鐘

食材

1條
1片
8條
10顆
1顆
半顆
半顆
2把
4根
2根
調味料
1大湯匙
150公克
少許
1小湯匙
1大湯匙
  • 1. 蝦子先剝掉殼、透抽切片處理完畢、鯛魚片切片備著。
2. 花椰菜切成小花、洋蔥切丁、紅蘿蔔切成丁或者小扇形、玉米筍切半、青蔥切花、白菜切段。
3. 花椰菜、紅蘿蔔、玉米筍先汆燙備著。
4. 適當的油下鍋,透抽、鯛魚片、蝦子、蛤蜊先炒備著。

    1. 蝦子先剝掉殼、透抽切片處理完畢、鯛魚片切片備著。 2. 花椰菜切成小花、洋蔥切丁、紅蘿蔔切成丁或者小扇形、玉米筍切半、青蔥切花、白菜切段。 3. 花椰菜、紅蘿蔔、玉米筍先汆燙備著。 4. 適當的油下鍋,透抽、鯛魚片、蝦子、蛤蜊先炒備著。

  • 5. 適當的油下鍋,洋蔥炒至金黃色、依序下紅蘿蔔、玉米筍、花椰菜拌炒後,再加入剛剛炒過的透抽、鯛魚片、蝦子、蛤蜊再拌炒一次。
6. 再加入水、太白粉、鹽巴、白胡椒、蠔油拌炒後,加入白菜。
7. 最後加入青花。

    5. 適當的油下鍋,洋蔥炒至金黃色、依序下紅蘿蔔、玉米筍、花椰菜拌炒後,再加入剛剛炒過的透抽、鯛魚片、蝦子、蛤蜊再拌炒一次。 6. 再加入水、太白粉、鹽巴、白胡椒、蠔油拌炒後,加入白菜。 7. 最後加入青花。

小撇步

注意⚠️:
1. 一大湯匙的大小就是一般湯匙的大小。
2. 一小湯匙的大小就是一般湯匙大小的一半。

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