免顧火! 電子鍋美白薏仁湯

留學生的廚房夢
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描述

夏日炎炎,來碗美白消暑的薏仁湯吧~ 用電子鍋煮不用顧火,薏仁軟而不爛,非常適合夏天的涼湯!

份量

4 人份

時間

120 分鐘

食材

半米杯
適量
適量

步驟

  • 半米杯的大薏仁洗淨後,泡水至少4小時,也可以泡隔夜。

    半米杯的大薏仁洗淨後,泡水至少4小時,也可以泡隔夜。

  • 將泡過的大薏仁放入電子鍋,加水到刻度3或4(白米飯)

    將泡過的大薏仁放入電子鍋,加水到刻度3或4(白米飯)

  • 用糙米飯模式烹煮。 以我用的象印電子鍋為例,要煮90分鐘。等待時間就可以先去忙自己的事情啦~

    用糙米飯模式烹煮。 以我用的象印電子鍋為例,要煮90分鐘。等待時間就可以先去忙自己的事情啦~

  • 煮好後趁熱先加入半米杯的冰糖,再慢慢攪拌加糖調整到喜歡的甜度。以保溫模式再悶1小時左右。

    煮好後趁熱先加入半米杯的冰糖,再慢慢攪拌加糖調整到喜歡的甜度。以保溫模式再悶1小時左右。

  • 裝到其他容器放冰箱,冰過的薏仁湯特別消暑喔!

    裝到其他容器放冰箱,冰過的薏仁湯特別消暑喔!

小撇步

喜歡薏仁特別軟爛的人,電子鍋跳起後可以再視情況加熱20-30分鐘,之後再加糖悶軟。

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留學生的廚房夢 41 食譜 433 粉絲

在台灣時是隻貪吃鬼,最愛到處品嘗美食。在美國因想念家鄉味,而開始挽袖當小廚娘滿足自己的胃。

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