免顧火! 電子鍋美白薏仁湯
描述
夏日炎炎，來碗美白消暑的薏仁湯吧~ 用電子鍋煮不用顧火，薏仁軟而不爛，非常適合夏天的涼湯!
步驟
-
半米杯的大薏仁洗淨後，泡水至少4小時，也可以泡隔夜。
-
將泡過的大薏仁放入電子鍋，加水到刻度3或4(白米飯)
-
用糙米飯模式烹煮。 以我用的象印電子鍋為例，要煮90分鐘。等待時間就可以先去忙自己的事情啦~
-
煮好後趁熱先加入半米杯的冰糖，再慢慢攪拌加糖調整到喜歡的甜度。以保溫模式再悶1小時左右。
-
裝到其他容器放冰箱，冰過的薏仁湯特別消暑喔!
小撇步
喜歡薏仁特別軟爛的人，電子鍋跳起後可以再視情況加熱20-30分鐘，之後再加糖悶軟。
