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又將是炎炎暑假到來,可先來DIY準備消暑清涼愛玉,大人小孩親子時間,左搓搓右洗洗,一同完成好玩又好吃的愛玉,相信在大熱天喝下去,馬上解暑透清涼。

份量
10 人份
時間
30 分鐘
食材
愛玉子
25g
蜂蜜
3大匙
檸檬
4顆
開水(洗愛玉用)
1500cc
開水(最後調甜度用)
1000cc
器材
棉布袋
1個
深鍋容器
1個
過濾網
1個
  • 1
    將愛玉子放入棉布袋中,開口綁好。
  • 2
    取深一點容器,倒入開水,放入愛玉子,大人及小孩互動搓洗愛玉子約5分鐘,洗至沒有滑滑的果膠即可。
  • 3
    愛玉子洗好後,有愛玉子跑出來沒關係,最後擰乾棉布袋將果膠擠出。
  • 4
    拿過濾網撈一下或過濾至另一個容器。
  • 5
    過濾後的愛玉,可以直接放入冰箱冷藏,等待結凍享用。
  • 6
    結凍後的愛玉,清透滑流滑流的。
  • 7
    檸檬擠成檸檬汁備用。
  • 8
    愛玉凍先切碎。
  • 9
    加入蜂蜜。
  • 10
    在加入檸檬汁。
  • 11
    最後加入適量開水。
  • 12
    即完成一碗酸酸甜甜又清涼的愛玉。
  • 13
    做好的愛玉可以先舀幾匙,配上小7目前黑糖珍珠撞奶第2杯7折,活動即日起至7/17止,愛玉不在是只搭蜂蜜跟檸檬。
小撇步

1、喜愛吃愛玉硬一點,可用25g愛玉子加1200cc的水洗,愛吃軟一點的可以加入1500cc開水洗,但開水量過多,可能過稀無法凍結。
2、搓洗中有愛玉子跑出來沒關係,到時過濾掉即可。
3、酸甜度及開水量可自行調整,調至自己最喜愛的口感就好。

2018/07/01 發表 2,475 瀏覽
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