炒時蔬


小彌勒
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一般炒莧菜都要勾芡,用悶煮法悶軟
加菇類去炒沒澀味很好吃,比較健康
🐿🐿

  • 白莧菜根部去掉,洗淨瀝乾切段,莖和葉子分開放,黃甜椒切絲,美白菇 不需洗,一朵一朵撥開備用。

  • 少許油下鍋,先放黃椒中小火炒香, 再放白莧菜莖炒香,續放美白菇炒香 ,用悶煮法滾了以後轉小火,等香味 出來,用鏟子試若切段,加白莧菜葉子中小火炒香,用悶煮法滾了以後轉小火,香味出來放鹽、白胡椒粉拌勻 ,若覺得油不夠加一些拌勻即可🐿

  • 白胡椒粉可換成天堂辣椒粉。 莧菜悶軟很好吃,不需勾芡🐿

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