菱角濃湯

描述
菱角富含澱粉,使用它取代一般用來勾芡的太白粉,香味與口感上更有層次,也更加健康!
天氣漸漸轉涼,來碗大人、小孩都愛的濃湯,溫暖這一個秋冬。
份量
步驟
小撇步
菱角仁使用越多,湯就越濃。
● 市售兩角菱多在中秋節後採收,里仁每年在此時會販售來自台南官田的「綠色保育」菱角。這些菱角沒有農藥殘留,保護了水雉、還有你我的健康。
尋找相關食材:https://www.leezen.com.tw/article_organic.php?id=201
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小撇步
菱角仁使用越多,湯就越濃。
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