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這一鍋-朕的御膳廚房
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【這一鍋】竹筍炒肉絲

【這一鍋】竹筍炒肉絲

描述

大街小巷都愛吃的家鄉味,夏令食材緣竹筍與豬肉絲、蔥、蒜、酸菜完美的結合。快炒後除了濃郁的醬油味、每一口都還有蔥、蒜的香氣,非常下飯!

10 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 材料準備(10~15分鐘): 綠竹筍切絲,頭、辣椒切片,青切段,洋蔥切絲

  • 起一油鍋,快炒豬肉絲。

    起一油鍋,快炒豬肉絲。

  • 加入洋蔥絲、蒜片、辣椒片、蔥段與豬肉絲一同炒香。

    加入洋蔥絲、片、辣椒片、段與豬肉絲一同炒香。

  • 加入筍絲、酸菜拌炒。

    加入筍絲、酸菜拌炒。

  • 加入調味料與鍋內食材一同拌炒。

    加入調味料與鍋內食材一同拌炒。

  • 最後倒入水,炒至收乾即可美味呈盤上桌。

    最後倒入水,炒至收乾即可美味呈盤上桌。

小撇步

如何挑選好吃的綠竹筍?
外觀要選擇像牛角形狀、色澤金黃色,底部要大且呈現白色,最重要的是綠竹筍尖端不能是青綠色,拿起來重量感覺扎實、沒有中空,符合以上條件的綠竹筍一定好吃。

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這一鍋-朕的御膳廚房 9 食譜 21 粉絲

這一鍋 官網 http://www.toponepot.com FB粉絲團: 這一鍋 www.facebook.com/TopOnePot/ 燒肉同話 www.facebook.com/Chagether/ 這一小鍋 www.facebook.com/orissic/

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