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韭黃鮮蝦煎餅

韭黃鮮蝦煎餅

描述

外表金黃香酥、口感Q軟中帶有咬勁,蝦的鮮味、和炒過的韭黃香氣相輔相成,再加上提味的佐料~小小一份真的不夠吃哪!😋
這道材料營養均衡,也適合當小月齡寶寶的手指食物,輕鬆解決一餐~☺️

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133 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 青蔥、韭黃切末,蝦仁切小段

    韭黃切末,蝦仁切小段

  • 鍋下薄油,爆香青蔥、韭黃,蝦仁炒至變色,起鍋備用

    鍋下薄油,爆香青韭黃,蝦仁炒至變色,起鍋備用

  • 麵粉和水、雞蛋攪拌均勻至無顆粒,倒入剛剛炒好的步驟2,一邊攪拌,和成黏稠狀的麵糊。加入調味料攪拌均勻。

    麵粉和水、雞蛋攪拌均勻至無顆粒,倒入剛剛炒好的步驟2,一邊攪拌,和成黏稠狀的麵糊。加入調味料攪拌均勻。

  • 起油鍋,將步驟3的麵糊倒入,用鍋鏟壓平。以小火煎,蓋鍋蓋悶約1-2分鐘,翻面續煎。煎至定形,兩面呈現金黃色。

    起油鍋,將步驟3的麵糊倒入,用鍋鏟壓平。以小火煎,蓋鍋蓋悶約1-2分鐘,翻面續煎。煎至定形,兩面呈現金黃色。

  • 起鍋後切成小塊,完成😉

    起鍋後切成小塊,完成😉

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