藍莓乳酪餐包 新鮮藍莓與奶油乳酪一同加入麵團中,讓麵包充滿果香和奶香,優格則讓麵包蓬鬆柔軟,真是美味又好吃!

藍莓乳酪餐包


Abby Feng
497 食譜 1,663 粉絲
收藏 283 留言 4
3 人跟著做 Default avatar Picture?width=100&height=100

新鮮藍莓與奶油乳酪一同加入麵團中,讓麵包充滿果香和奶香,優格則讓麵包蓬鬆柔軟,真是美味又好吃!

  • 1
    麵包機容器內裝好做麵包的葉片,將麵團材料放入,酵母粉投入專用糟(若用新鮮酵母則先和優格拌勻後再倒入容器內),選擇製作麵包麵團的選項。亦可使用單純的攪拌麵團功能,共攪拌20分鐘,攪拌完成後,麵團就留在容器內發酵至兩倍大。
  • 2
    手沾點麵粉搓一下麵團,不會回彈即首次發酵完成,倒出麵團輕壓出空氣後滾圓,蓋保鮮膜鬆弛醒10分鐘。
  • 3
    再將麵團均分成12等份。
  • 4
    滾圓後蓋保鮮膜鬆弛醒15分鐘。
  • 5
    將鬆弛醒好的麵團壓扁後再次滾圓,收口朝下,有間隔地放在已舖有烘焙布(紙)的烤盤上,表面噴點水,送進烤箱,做最後發酵約40分鐘。
  • 6
    麵團發酵完畢後取出,表面撒點高筋麵粉。
  • 7
    接著用利刀畫一、二刀,再送進已預熱170度C的烤箱,烘烤18~20分鐘即完成。
  • 8
    香噴噴麵包出爐後,移在鐵網架上冷卻。
小撇步

*優格的份量依各品牌麵粉吸水率的不同來做調整。

2018/06/28 發表 2,866 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
Abby Feng
497 食譜 1,663 粉絲

有 3 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 2 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

謝謝食譜!超好吃

a year ago
user_avatar
作者回應

好開心妳喜歡😍

a year ago
user_avatar

藍莓換成果醬也是100克嗎?

a year ago
user_avatar
作者回應

若用果醬建議80g,並取消砂糖的份量,然後看麵團的成團程度調整優格的量。

a year ago

大家都在查

蛋捲便當土豆泡麵棉花糖芭樂虎牌電子鍋冰淇淋舒肥機滷味洛神花Bosch廚師機馬卡龍減肥餐史雲生雞湯枸杞素食南瓜濃湯水果奇異果微波爐奇亞籽壽喜燒普格義大利麵醬鑄鐵鍋涼拌小黃瓜飛利浦IH電子鍋火龍果迷迭香芒果拉麵檸檬披薩壽司秋葵鳳梨牛肉麵水波爐3M真空保鮮盒燒肉鳳梨酥紅豆WMF快力鍋蜂蜜臭豆腐百香果鮑魚早午餐芋頭獅王洗碗精