藍莓乳酪餐包
描述
新鮮藍莓與奶油乳酪一同加入麵團中，讓麵包充滿果香和奶香，優格則讓麵包蓬鬆柔軟，真是美味又好吃！
步驟
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麵包機容器內裝好做麵包的葉片，將麵團材料放入，酵母粉投入專用糟(若用新鮮酵母則先和優格拌勻後再倒入容器內)，選擇製作麵包麵團的選項。亦可使用單純的攪拌麵團功能，共攪拌２０分鐘，攪拌完成後，麵團就留在容器內發酵至兩倍大。
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手沾點麵粉搓一下麵團，不會回彈即首次發酵完成，倒出麵團輕壓出空氣後滾圓，蓋保鮮膜鬆弛醒１０分鐘。
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再將麵團均分成１２等份。
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滾圓後蓋保鮮膜鬆弛醒１５分鐘。
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將鬆弛醒好的麵團壓扁後再次滾圓，收口朝下，有間隔地放在已舖有烘焙布(紙)的烤盤上，表面噴點水，送進烤箱，做最後發酵約40分鐘。
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麵團發酵完畢後取出，表面撒點高筋麵粉。
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接著用利刀畫一、二刀，再送進已預熱１７０度Ｃ的烤箱，烘烤１８～２０分鐘即完成。
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香噴噴麵包出爐後，移在鐵網架上冷卻。
小撇步
＊優格的份量依各品牌麵粉吸水率的不同來做調整。
