藍莓生乳酪蛋糕


Linda  Chen
113 食譜 102 粉絲
限12字
食材
適量
乳酪糊
200克
30克
90克
90克
3片
莓果糊
130克
30克
1片
餅乾底
100克
  • 餅乾壓碎,淋上奶油拌勻,放入6吋模型,壓平,冷藏。

  • 製作乳酪糊:鮮奶油略打發,冷藏。吉利丁分別泡冰水。 奶油乳酪隔水加熱,加糖拌勻,再加入酸奶油及擰乾水分的吉利丁拌勻。加上鮮奶油拌勻。

  • 製作莓果糊:冷凍莓果壓碎,加入糖拌勻,略加熱,加入擰乾水分的吉利丁拌勻。再加入約1/3的乳酪糊拌勻。

  • 乳酪糊及莓果糊交錯倒入餅皮模型內,略攪成大理石花紋。擺上新鮮藍莓裝飾,放冰箱冷藏。

    乳酪糊及莓果糊交錯倒入餅皮模型內,略攪成大理石花紋。擺上新鮮藍莓裝飾,放冰箱冷藏。

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Linda  Chen
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留言

共 2 則

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  • 米拉珍
    米拉珍
    冷凍莓果可以用新鮮莓果代替嗎?
    可以,不過口感會略不同!
  • 崔西
    崔西
    您好 請問酸奶油是什麼? 謝謝
    Sour Cream 好市多有賣

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