Linda Chen 116 食譜 258 粉絲 追蹤 藍莓生乳酪蛋糕 248 說讚 3 一起做 5 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 新鮮藍莓 適量 乳酪糊 奶油乳酪 200克 糖 30克 酸奶油 90克 鮮奶油 90克 吉利丁 3片 莓果糊 冷凍莓果 130克 糖 30克 吉利丁 1片 餅乾底 消化餅 100克 奶油(融化) 40克 步驟 餅乾壓碎,淋上奶油拌勻,放入6吋模型,壓平,冷藏。 製作乳酪糊:鮮奶油略打發,冷藏。吉利丁分別泡冰水。 奶油乳酪隔水加熱,加糖拌勻,再加入酸奶油及擰乾水分的吉利丁拌勻。加上鮮奶油拌勻。 製作莓果糊:冷凍莓果壓碎,加入糖拌勻,略加熱,加入擰乾水分的吉利丁拌勻。再加入約1/3的乳酪糊拌勻。 乳酪糊及莓果糊交錯倒入餅皮模型內,略攪成大理石花紋。擺上新鮮藍莓裝飾,放冰箱冷藏。 1.5 萬 瀏覽 2018/07/03 發表