收藏 115 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

做提拉米蘇時, 買了一罐無糖可可粉, 平時除了加在牛奶一起喝, 還可加在麵團裡, 增添風味喔~^^迷人的咖啡色澤, 讓烤出來的餐包看起來更佳誘人~^^

.
喜歡我的料理,請按【訂閱】支持~^^
FB粉絲團 https://www.facebook.com/tina3898433/

份量
4 人份
熱量
食材
榛果巧克力醬
適量
起司
適量
麵團
高筋麵粉
250g
可可粉
1大匙
砂糖
20g
無鹽奶油
30g
3.8g
清水
140cc
雞蛋
1顆
速發酵母
3g
  • 1
    [麵團] 完成基礎發酵, 用拳頭排出空氣, 分割成四等份, 滾圓, 收口在下, 靜置15分鐘待中間發酵
  • 2
    將麵團桿開, 翻面, 桿成圓片, 放上適量榛果巧克力醬及起司
  • 3
    先壓緊三角的一邊, 再將另外二邊壓緊 (必要時沾水, 收口封緊, 避免發酵變大後爆開)
  • 4
    封口朝下, 表面刷上一層水, 移入烤箱進行最後發酵, 約60分
  • 5
    麵團取出, 放上紙模, 灑上適量麵粉做裝飾
  • 6
    烤箱180度, 預熱10分鐘, 烤20分
  • 7
    取出移至烤架上放涼即完成
小撇步

※紙模自己剪就好, 不用特別去買喔

2018/05/14 發表 1,072 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

相關推薦

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣