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巧克力起司餐包

巧克力起司餐包

描述

做提拉米蘇時, 買了一罐無糖可可粉, 平時除了加在牛奶一起喝, 還可加在麵團裡, 增添風味喔~^^迷人的咖啡色澤, 讓烤出來的餐包看起來更佳誘人~^^

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131 說讚

份量

4 人份

食材

麵團

步驟

  • [麵團] 完成基礎發酵, 用拳頭排出空氣, 分割成四等份, 滾圓, 收口在下, 靜置15分鐘待中間發酵

    [麵團] 完成基礎發酵, 用拳頭排出空氣, 分割成四等份, 滾圓, 收口在下, 靜置15分鐘待中間發酵

  • 將麵團桿開, 翻面, 桿成圓片, 放上適量榛果巧克力醬及起司

    將麵團桿開, 翻面, 桿成圓片, 放上適量榛果巧克力醬及起司

  • 先壓緊三角的一邊, 再將另外二邊壓緊 (必要時沾水, 收口封緊, 避免發酵變大後爆開)

    先壓緊三角的一邊, 再將另外二邊壓緊 (必要時沾水, 收口封緊, 避免發酵變大後爆開)

  • 封口朝下, 表面刷上一層水, 移入烤箱進行最後發酵, 約60分

    封口朝下, 表面刷上一層水, 移入烤箱進行最後發酵, 約60分

  • 麵團取出, 放上紙模, 灑上適量麵粉做裝飾

    麵團取出, 放上紙模, 灑上適量麵粉做裝飾

  • 烤箱180度, 預熱10分鐘, 烤20分

    烤箱180度, 預熱10分鐘, 烤20分

  • 取出移至烤架上放涼即完成

    取出移至烤架上放涼即完成

小撇步

※紙模自己剪就好, 不用特別去買喔

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