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火星熊
火星熊
1 食譜 2 粉絲

螺肉蒜

螺肉蒜
20 說讚

份量

6 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 把豬小排與醃料（五香粉、醋、醬油）混合醃15分鐘左右。

  • 備碗加入麵粉、蕃薯粉、水（濃稠度不要太稀）攪拌後放入步驟1已醃製好的豬小排，放一旁備用。

    備碗加入麵粉、蕃薯粉、水（濃稠度不要太稀）攪拌後放入步驟1已醃製好的豬小排，放一旁備用。

  • 備鍋加熱加油等溫度夠，放入步驟2豬小排炸酥後撈起放旁邊備用。

    備鍋加熱加油等溫度夠，放入步驟2豬小排炸酥後撈起放旁邊備用。

  • 把切好的魷魚乾用步驟3的油過油後放旁邊備用。

    把切好的魷魚乾用步驟3的油過油後放旁邊備用。

  • 備一內鍋放入冬筍、青蒜段（蒜白）、步驟3已炸好的豬小排、步驟4已過油的魷魚乾、螺肉罐頭開罐放入螺肉及其醬汁、溫水（加到可淹過全部食材）。

    備一內鍋放入冬筍、青蒜段（蒜白）、步驟3已炸好的豬小排、步驟4已過油的魷魚乾、螺肉罐頭開罐放入螺肉及其醬汁、溫水（加到可淹過全部食材）。

  • 把步驟5內鍋放入電鍋煮1～2次，即可食用。

    把步驟5內鍋放入電鍋煮1～2次，即可食用。

小撇步

可完成後加入蒜末（泥）提升味道

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