宮保蝦仁【李錦記醬料包】

李錦記
195 食譜 1,506 粉絲

描述

宮保雞丁這道菜是家喻戶曉的菜色,這次嘗試用蝦仁來煮,更多了蝦仁的鮮甜和Q彈的口感,推薦大家來煮看看
#大潤發、#頂好、#全聯 等通路都買的到唷!!!

時間

15 分鐘

食材

200g
少許
1根
1支
調味料

步驟

  • 準備食材辣椒、太白粉、李錦記宮保雞丁醬、蒜末、蔥段、蝦仁

  • 將蝦仁清洗乾淨後裹上太白粉,放置旁邊等待蝦仁出水,再反覆用太白粉裹上

    將蝦仁清洗乾淨後裹上太白粉,放置旁邊等待蝦仁出水,再反覆用太白粉裹上

  • 加入兩匙沙拉油後預熱至100度

    加入兩匙沙拉油後預熱至100度

  • 加入蒜末爆香,待聞到蒜香撲鼻

    加入蒜末爆香,待聞到蒜香撲鼻

  • 將裹粉後的蝦仁加進去拌炒

    將裹粉後的蝦仁加進去拌炒

  • 務必要將蝦仁炒熟(白色通透感)比較安全

    務必要將蝦仁炒熟(白色通透感)比較安全

  • 炒熟後再將李錦記宮保雞丁醬全數倒入

    炒熟後再將李錦記宮保雞丁醬全數倒入

  • 將蝦仁均勻與醬料拌炒,可在過程中試味道,如果口味太重可以加一些水

    將蝦仁均勻與醬料拌炒,可在過程中試味道,如果口味太重可以加一些水

  • 加入蔥段及少許辣椒繼續拌炒

    加入蔥段及少許辣椒繼續拌炒

  • 起鍋擺盤,完成!

    起鍋擺盤,完成!

小撇步

※宮保雞丁醬的份量請依個人口味調整,醬料包本身辣味已經足夠,喜歡吃特別辣的人可再加一點辣椒 ,一般人建議只要加入醬料包即可喔!

Lee Kum Kee 李錦記台灣
官網:http://tw.lkk.com/zh-HK/Kitchen
粉絲團:https://www.facebook.com/LeeKumKeeTaiwan

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李錦記 195 食譜 1,506 粉絲

1888年,李錦記創辦人李錦裳先生於廣東省珠海南水鎮發明蠔油,並創立李錦記。歷經百多年的持續發展,李錦記已成為一個家傳戶曉的醬料王國,是「品質與信心」的標誌。 李錦記創建至今130多年!「李錦記舊庄特級蠔油」掌握蠔油頂級祕方,堅持採用上等鮮蠔提煉,確保每一滴都是精華所在,鮮蠔味濃郁,至鮮至純,堪稱蠔油之極品。 想了解多一些?請到李錦記台灣官網 : https://tw.lkk.com/

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