宮保蝦仁【李錦記醬料包】
描述
宮保雞丁這道菜是家喻戶曉的菜色，這次嘗試用蝦仁來煮，更多了蝦仁的鮮甜和Q彈的口感，推薦大家來煮看看
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時間
15
分鐘
步驟
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準備食材辣椒、太白粉、李錦記宮保雞丁醬、蒜末、蔥段、蝦仁
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將蝦仁清洗乾淨後裹上太白粉，放置旁邊等待蝦仁出水，再反覆用太白粉裹上
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加入兩匙沙拉油後預熱至100度
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加入蒜末爆香，待聞到蒜香撲鼻
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將裹粉後的蝦仁加進去拌炒
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務必要將蝦仁炒熟(白色通透感)比較安全
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炒熟後再將李錦記宮保雞丁醬全數倒入
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將蝦仁均勻與醬料拌炒，可在過程中試味道，如果口味太重可以加一些水
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加入蔥段及少許辣椒繼續拌炒
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起鍋擺盤，完成！
小撇步
※宮保雞丁醬的份量請依個人口味調整，醬料包本身辣味已經足夠，喜歡吃特別辣的人可再加一點辣椒 ，一般人建議只要加入醬料包即可喔！
Lee Kum Kee 李錦記台灣
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