蛤蠣鯧魚湯-快煮鍋版
限12字
0腥味海魚湯鮮甜好喝 快煮15分冬天來碗暖身補氣+++
份量
2
人份
時間
15
分鐘
-
前置備料作業： 1.蛤蠣吐沙 2.將鯧魚切片清洗後切成小塊(大約一"指節"厚度) 3.薑片3片(切絲)，蔥(切約小指長度數段)，蒜頭(切小片或刀柄拍碎皆可)
-
快煮鍋倒入約半鍋的水先放薑絲/蔥/蒜
-
沸騰後加入鯧魚塊及蛤蠣後倒入米酒，蓋上鍋蓋悶煮至大滾(飄出香味)即完成
小撇步
如果喜歡吃辣的可自行加入辣椒切片適量(雖然不加就有薑的辣味了)
鹽漬鯧魚片及蛤蠣是購自好市多
(鯧魚可用其他海魚代替-需事先洗過抹上鹽巴置一晚冷藏入味等要料理時再洗一次即可)
※參考：小姐姐我使用的快煮鍋是2.2L的
