蛤蠣鯧魚湯-快煮鍋版


限12字

0腥味海魚湯鮮甜好喝 快煮15分冬天來碗暖身補氣+++

份量
2 人份
時間
15 分鐘

食材

調味
3片
4瓣
2根
10cc
  • 前置備料作業: 1.蛤蠣吐沙 2.將鯧魚切片清洗後切成小塊(大約一"指節"厚度) 3.薑片3片(切絲),蔥(切約小指長度數段),蒜頭(切小片或刀柄拍碎皆可)

  • 快煮鍋倒入約半鍋的水先放薑絲/蔥/蒜

  • 沸騰後加入鯧魚塊及蛤蠣後倒入米酒,蓋上鍋蓋悶煮至大滾(飄出香味)即完成

小撇步

如果喜歡吃辣的可自行加入辣椒切片適量(雖然不加就有薑的辣味了)
鹽漬鯧魚片及蛤蠣是購自好市多
(鯧魚可用其他海魚代替-需事先洗過抹上鹽巴置一晚冷藏入味等要料理時再洗一次即可)
※參考:小姐姐我使用的快煮鍋是2.2L的

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吃貨啾娜の懶人暗黑料理
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