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潔西卡的家常美味
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菠菜豆腐冷湯 濃湯~炎夏清爽冰涼湯品

菠菜豆腐冷湯 濃湯~炎夏清爽冰涼湯品

描述

熱的不得了,吃飯時能來碗冰冰涼涼的冷湯,真是一大享受啊!

單吃也會飽的豆腐冷湯,熱到沒有胃口的時候,就拿它來當做飯後冰品,或是直接用它來當作一頓吧!

83 說讚

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 菠菜(可以去掉莖只用葉子,顯色會比較綠)用滾水汆燙到葉子變深綠約1-2分鐘,即可撈出瀝乾用冰塊+冷開水冰鎮冷卻,再撈出瀝乾備用。

    菠菜(可以去掉莖只用葉子,顯色會比較綠)用滾水汆燙到葉子變深綠約1-2分鐘,即可撈出瀝乾用冰塊+冷開水冰鎮冷卻,再撈出瀝乾備用。

  • 用調理棒或果汁機把菠菜打成泥(可加入少許冷開水),再加入豆腐一起打成泥。

加入鮮奶油或酸奶油拌勻,加入的數量可以依照個人喜愛增減。加入起士粉攪打拌勻。

    用調理棒或果汁機把菠菜打成泥(可加入少許冷開水),再加入豆腐一起打成泥。 加入鮮奶油或酸奶油拌勻,加入的數量可以依照個人喜愛增減。加入起士粉攪打拌勻。

  • 打好用胡椒及鹽巴調味﹑冰鎮一下再喝更好入口。

裝碗後可以再淋上點酸奶油或鮮奶油裝飾。

    打好用胡椒及鹽巴調味﹑冰鎮一下再喝更好入口。 裝碗後可以再淋上點酸奶油或鮮奶油裝飾。

小撇步

*豆腐就是水分,不必加水就能完成這個冷濃湯,若不喜歡太稠可以酌量加點冷開水或冷高湯。

*我製作時是沒有加半滴水的。
*加入酸奶油味道比較清爽。

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用輕鬆簡單又有邏輯的方式,做出美味的家常菜。這裡是我的日日煮食紀錄簿。 也歡迎來我的Facebook粉絲專頁逛逛喔! 中餐丙級、西餐丙級、烘焙蛋糕丙級、烘焙麵包丙級。

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