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石斑魚慕斯佐菠菜冷湯

石斑魚慕斯佐菠菜冷湯

描述

Procedure:
步驟1. 將石斑魚,切丁蒸熟,放涼。
步驟2. 拌入美乃滋、乾蔥碎、檸檬汁、鹽、胡椒粉、香料,備用。
波菜冷湯
步驟3. 將乾蔥,炒香,放入香料、馬鈴薯、雞高湯煮1.5小時,再用果汁機碎,過濾調味,放涼。
步驟4. 再把燙熟,放涼,打碎的菠菜泥,加入,馬鈴薯冷湯拌勻即可。
步驟5. 最後擺盤即可。

18 說讚

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

菠菜冷湯

步驟

  • 步驟1. 將石斑魚,切丁蒸熟,放涼。

  • 步驟2. 拌入美乃滋、乾碎、檸檬汁、鹽、胡椒粉、香料,備用。

  • 波菜冷湯

  • 步驟3. 將乾,炒香,放入香料、馬鈴薯、雞高湯煮1.5小時,再用果汁機碎,過濾調味,放涼。

  • 步驟4. 再把燙熟,放涼,打碎的菠菜泥,加入,馬鈴薯冷湯拌勻即可。

  • 步驟5. 最後擺盤即可。

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