豆腐飯（低醣）
描述
有時候吃些口味比較重的料理
就好想扒飯喔⋯⋯
偏偏白飯又是低醣飲食的大禁忌
雖說糙米飯、五穀飯也行，
我還是怕情不自禁吃過量
因此使用豆腐來代替，
炒過的豆腐有濃濃的豆香
有飽足感、也比較沒那麼罪惡😃
熱量
食材
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三塊
步驟
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將板豆腐壓碎（用食物調理機更好）
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用紗布巾包裹住碎豆腐，將水份擠出
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越乾越好
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放入墊了餐巾紙的容器中
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用餐巾紙將豆腐完全包覆後重壓 （我是用兩個容器相疊，然後綁緊繩子） 目的就是要把剩餘的水份擠出來
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放入冰箱約1～2小時後 豆腐變的比較乾燥、紮實
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放入平底鍋乾炒（也可以加一點點的油）
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將剩餘水份炒乾、豆香味飄出來就可以囉！
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搭配重口味料理好適合！
小撇步
1.搭配的料理最好以乾的為主，如炒飯。
煮湯的它就會變成原來的樣子😆2.用調理機，豆腐的顆粒會比較均勻，但也不要用力過猛打成泥囉！
