麻醬秋葵

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描述

老木給我一大包秋葵,看來煮兩次應該不成問題,想先汆燙,但吃膩了汆燙沾醬油膏,就改成麻醬吧!

食材

約25根
一小匙
醬料
一大匙
一小匙
一小匙
一小匙
一小匙
一小瓣

步驟

  • 秋葵洗淨,蒂頭部分稍微修整一下
蒜頭切末,放進小碟子

    秋葵洗淨,蒂頭部分稍微修整一下 蒜頭切末,放進小碟子

  • 起水鍋,放入一小匙鹽巴,水滾後放入秋葵汆燙3分鐘

    起水鍋,放入一小匙鹽巴,水滾後放入秋葵汆燙3分鐘

  • 將秋葵起鍋
再把醬料全部放進剛才放蒜末的小碟子,攪拌均勻

    將秋葵起鍋 再把醬料全部放進剛才放蒜末的小碟子,攪拌均勻

  • 沾著吃或是淋上去都好吃喔!

    沾著吃或是淋上去都好吃喔!

小撇步

❶ 今年新的蒜頭味道較辛辣,若家中有小孩或不喜歡蒜頭味道的人,可以不要加蒜頭
❷麻醬的部分全部都用一小匙是最安全的比例,可以依自己喜歡的味道再做微調。

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