QA廚藝學院 194 食譜 434 粉絲 追蹤 麻醬秋葵 描述 老木給我一大包秋葵,看來煮兩次應該不成問題,想先汆燙,但吃膩了汆燙沾醬油膏,就改成麻醬吧! #素食 #蔬食 60 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 秋葵 約25根 鹽 一小匙 醬料 麻醬 一大匙 醬油 一小匙 香油 一小匙 醋 一小匙 糖 一小匙 蒜頭(可省略) 一小瓣 步驟 秋葵洗淨,蒂頭部分稍微修整一下 蒜頭切末,放進小碟子 起水鍋,放入一小匙鹽巴,水滾後放入秋葵汆燙3分鐘 將秋葵起鍋 再把醬料全部放進剛才放蒜末的小碟子,攪拌均勻 沾著吃或是淋上去都好吃喔! 小撇步 ❶ 今年新的蒜頭味道較辛辣,若家中有小孩或不喜歡蒜頭味道的人,可以不要加蒜頭 ❷麻醬的部分全部都用一小匙是最安全的比例,可以依自己喜歡的味道再做微調。 4,231 瀏覽 2018/06/22 發表