麻醬四季豆

四季豆洗淨，從一邊的蒂頭摺下一小段，再順著豆莢的方向把兩側邊緣處的粗纖維撕掉。鍋內滾水加入幾滴油和一點鹽，放入四季豆煮熟後撈出，瀝乾水份放涼備用。

蒜切成末，加入所有的調味料拌勻後，淋在四季豆上面即可。