麻醬四季豆

Name: 麻醬四季豆 by 姥姥廚房
Total time: 10 min
Yield: 3
Ingredients: 四季豆 1包; [調味料] 芝麻醬 1.5湯匙; [調味料] 醬油 2.5湯匙; [調味料] 白醋 2湯匙; [調味料] 糖 2湯匙; [調味料] 蒜末 1.5湯匙; [調味料] 麻油 1湯匙; [調味料] 開水 2湯匙

描述

脆脆的四季豆配上芝麻醬的香味，还有酸酸的醋香，大蒜的蒜香，真的是既解腻又特别的爽口。

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份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

四季豆

1包

調味料

芝麻醬

1.5湯匙
醬油

2.5湯匙
白醋

2湯匙
糖

2湯匙
蒜末

1.5湯匙
麻油

1湯匙
開水

2湯匙

步驟

四季豆洗淨，從一邊的蒂頭摺下一小段，再順著豆莢的方向把兩側邊緣處的粗纖維撕掉。鍋內滾水加入幾滴油和一點鹽，放入四季豆煮熟後撈出，瀝乾水份放涼備用。
蒜切成末，加入所有的調味料拌勻後，淋在四季豆上面即可。

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2019/05/22 發表

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療癒人心的力量，來自日常生活中，能夠好好吃頓飯，好好洗個澡，好好睡一覺。米其林餐桌上的美食，自然是佳餚，但是如果論及療癒靈魂，那麼，那些平凡但質樸自然的食物，似乎更勝一籌。也許，食物本身永遠不是重點，準備食物的那個人，以及她背後的用心，才是療癒靈魂的關鍵。用愛心準備的食物，能傳遞關懷和力量，這是人與人之間，不言而喻的溝通與交流吧！

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