絲瓜麵線

Name: 絲瓜麵線 by 里仁好食光
Ingredients: 全麥麵線 1/2包; 絲瓜小條 1條; 薑絲 少許; 枸杞 20粒; 鹽巴 1茶匙; 白胡椒粉 1茶匙; 油 少許

描述

夏天是絲瓜的盛產期，絲瓜麵線是夏天記憶中不會缺少的古早味家常菜，滑嫩鮮甜的絲瓜湯汁，加入全麥麵線讓營養更加分。

26 說讚

食材

全麥麵線

1/2包
絲瓜小條

1條
薑絲

少許
枸杞

20粒
鹽巴

1茶匙
白胡椒粉

1茶匙
油

少許

步驟

將全麥麵線煮熟。
絲瓜刨皮後切半再切成薄片。
鍋中入油先爆香薑絲，加入絲瓜片以中火炒至絲瓜汁滲出。
加入鹽巴、枸杞及調味料略炒，起鍋倒入煮好之麵線中即可。

小撇步

此為絲瓜乾拌麵線。若是湯麵線，則將絲瓜略炒加入兩碗水及調味料，水滾後倒入麵線中即成。
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2018/07/02 發表

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