Irene瘦子吃貨料理記 18 食譜 199 粉絲 追蹤 [夏日消暑涼拌菜]紅酒醋涼拌菇菇 描述 涼拌菜消暑,辦公室冷氣不涼時想每天帶 #素食 #蔬食 51 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 杏鮑菇 1朵 金針菇 半朵 白鴻喜菇 半朵 調味料 大蒜 2顆 醬油 3湯匙 白醋 2湯匙 麻油 少許 紅酒 50cc 冰糖 1湯匙 步驟 鴻喜菇、金針菇切掉根部帶土處手剝成絲;杏鮑菇切片後水洗備料 水煮所有菇類10分鐘;這個時候同時用菜刀壓碎大蒜剝皮切丁,在玻璃碗內依序加入醬油、大蒜丁,再把煮熟菇類瀝乾放入玻璃碗後再加入冰糖、紅酒、白醋、麻油;最後放涼再蓋上蓋子放冰箱隔日就可以吃啦 小撇步 1.家裡有果醋的可以直接以果醋代替紅酒配白醋。 2.不想提味的人可以不加麻油。 3.想要顏色豐富又不怕辣的人可以剪1點辣椒加入涼拌菜中。 4,120 瀏覽 2018/06/18 發表