油淋秋葵豆腐
收藏 97
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
炎炎夏日
來盤下飯涼菜
嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理
https://www.facebook.com/PhoenixCooking/
熱量
食材
嫩豆腐
1盒
秋葵
6支
鹽
適量
自製勿仔魚辣醬（可用一般辣醬）
適量（不喜辣可不加）
蔥花
適量
調味料材料
醋
適量
白糖
適量
醬油
適量
蒜末
3顆
薑末
1大匙
油淋材料
梅花椒（花椒）
適量
二荊條末（乾辣椒）
適量
香油
適量
-
1材料如圖
2豆腐先川燙後備用
3秋葵抹上鹽搓一搓表面 讓秋葵上細毛脫落
4鍋中水加入鹽及些油 川燙2分後
5撈起入冰水中 保持翠綠後 切小段備用
6將調味料材料拌勻
7豆腐切片擺入盤中 上放切段的秋葵
8調味料淋入後 再放入自製辣椒醬及蔥花
9另起鍋 放入香油 先爆香花椒後 撈起花椒丟棄
10再放入乾辣椒爆香後
11然後趁熱淋入於秋葵豆腐的蔥花上即可
有 0 人跟著做 一起跟著做！上傳照片感謝作者
看更多相關食譜
討論共 0 則
